Dobra lesena deska je zabavna čarovnija: zabavno jo je pogledati in jesti, enostavno jo je sestaviti in ko dobro sestavite, ste pripravljeni na predjedi. (Stranska korist: Lep krožnik z grozdjem vedno nabira všečke na Instagramu! In se ujema z vinom!)

Tukaj je vse, kar morate vedeti, da sestavite popolnega.

POVEZANE : Edina varalnica za seznanjanje vin in sira, ki jo potrebujete

ideje za božično darilo za mamo

Sorodni predmeti

1. Založite si solidno izbiro

Ko kupujete mesno desko, boste želeli dobiti tri do pet različnih vrst mesa. Kot pri sirarski plošči poskusite zmešati barve, teksture in okuse. Na primer, začinjena copa, masleni pršut, slana suha sušena klobasa, kot je finochietta, in močna bresaola so dobra izbira. Poiščite v bližini oddelka s sirom cele posušene klobase in vnaprej narezano meso v plastičnih pladnjih ali pa odprite pult z deli.

kako režeš čebulo

dva Kupite pa le tisto, kar potrebujete

Sušeno meso je lahko nekako drago in pri nakupu ni treba pretiravati. Skupno si prizadevajte za približno dve unči mesa na osebo.

3. Rezina ima prav

Pogosto je to meso bogato in slano. Torej, ko kupujete, prosite osebo za pultom, da nareže meso čim tanjše. Če imate celo posušeno klobaso, jo odrežite, preden jo položite na desko, in jo postavite v bližino, da bodo ljudje končali delo.

4. Izberite popolne strani

S prilogami naredijo kobasice še boljše in videti boljše, zato poberite nekaj oreščkov, suhega ali svežega sadja, oljk ali kumaric ter eno ali dve omaki, kot so gorčica, med ali tapenada. In ne pozabite na kruh in ocvirke!

5. Upoštevajte svojo strategijo strežbe

Zdaj ste pripravljeni za gradnjo! Kot podlago želite uporabiti nekaj velikega in ravnega: lesena plošča ali plošča iz skrilavca zagotavlja prijeten kontrast z barvo mesa, lahko pa uporabite tudi krožnik ali velik krožnik. Prav tako boste želeli eno ali dve majhni skledi za priloge in omake - dodali bodo vizualno zanimanje (plus okus).

tamari jaz sem vrba proti jaz sem vrba

6. Razmislite o sestavi

Za začetek postavite majhne sklede izven sredine in okoli njih položite meso in pribor. Med delom razmislite o splošnem videzu: nemaste elemente, kot so ocvirki, sadje in oreški, položite med različne vrste grozdja in spremenite videz samega mesa. Nežno zberite posamezne rezine pršuta, da ustvarite enostavne snope, velike rezine salame zložite na četrtine in razpihajte manjše rezine narezanih kostumov.

POVEZANE : Šampanjec ste postregli čisto narobe - tukaj je, kako to storiti pravilno

7. Pripravite ga vnaprej

Ne bojte se, da boste to naredili nekaj ur pred zabavo - samo pokrijte s plastiko in shranite v hladilniku, dokler ne boste pripravljeni za postrežbo. (Vendar več kot nekaj ur in meso se lahko začne sušiti.) Tik pred serviranjem dodajte sadje, ki bi lahko porjavi, na primer jabolka ali hruške.