Radi kuhamo zunaj, včasih pa si želimo več kot le burgerje in pse . Pica je ena naših najljubših stvari, ki jo lahko vržemo na žar, in čeprav je morda videti zastrašujoče, je pravzaprav dokaj enostavno, če se je lotite z malo samozavesti. Eden od ključev za pico na žaru (katera koli pica) je temperatura testa. Želite, da je skoraj sobne temperature, da je prožen in se ne vzmeti nazaj, a vseeno dovolj trden za delo. Testo najprej potegnite iz hladilnika, zberite in pripravite preostale sestavine, nato pa prižgite žar. Vaše testo bo popolnoma kaljeno, ko boste pripravljeni na pot.
POVEZANE : 7 preprostih bližnjic za boljšo domačo pico
kaj piti, da se izognete mačenju
Recept za pico na žaru
Naredi 4 10-12-palčne pice
- Rastlinsko olje za rešetke
- 1 28-oz. lahko cel olupljen paradižnik, odcedimo, zdrobimo in ponovno odcedimo
- 2 lbs. pripravljeno testo za pico, sobne temperature, razdeljeno na 4 dele (tukaj poiščite naš najljubši recept za testo za pico Instant Pot ali pa pripravite naš glavni recept za testo za pico)
- Oljčno olje za ščetkanje in kapljanje
- Košer sol, sveže mlet črni poper
- 1 lb sveže mocarele
- Raztrgani listi sveže bazilike
- Zdrobljeni kosmiči rdeče paprike
Sorodni predmeti
Pica na žaru 1. korak Zasluge: Greg DuPreePripravite se žar na plin ali oglje za posredno toploto; čiste in rahlo oljne rešetke. Paradižnik začinite z & frac12; žlička soli.
Če delate z enim kosom testa naenkrat, vsak kos nežno raztegnite ali razvaljajte na 10 do 12-palčni krog (ni treba, da je popoln, zato je malo ovalne ali kvadratne oblike v redu). Položimo okroglo na pekač, obe strani namažemo z oljčnim oljem ter začinimo s soljo in poprom.
Pica na žaru 2. korak Zasluge: Greg DuPreeHitro in samozavestno položite testo na vroče rešetke na neposrednem ognju.
Grilajte nemoteno, dokler se na površini testa ne pojavijo mehurčki, približno 2 minuti.
Pica na žaru 3. korak Zasluge: Greg DuPreeS kleščami in široko kovinsko lopatico testo obrnite in postavite na posredno vročino. Na vrh zdrobljen paradižnik.
Pica na žaru 4. korak Zasluge: Greg DuPreeDodamo mocarelo in začinimo s soljo in poprom.
ženska oblačila za vroče vlažno podnebje
Pica na žaru 5. korak Zasluge: Greg DuPreePokrijte in pecite na žaru, dokler se sir ne stopi in spodnja stran testa rahlo zogleni, še 4 do 5 minut (čas, ki bo potreben, se bo spreminjal, ko bodo vaši oglji umirali, zato bodite pozorni na to).
Pica na žaru Zasluge: Greg DuPreeS kleščami in lopatico prenesite pico na desko in jo prelijte z listi bazilike, zdrobljenimi kosmiči rdeče paprike in kapljico olivnega olja.
