Dan zahvalnosti je eden največjih družinskih praznikov v letu - in morda najbolj okusen. Ta večer ni nič takega, kot je hrana po večerji in vedoč, da vam ostanejo zajtrki, kosila in večerje tako rekoč do božiča. Kljub temu je zahvalni dan veliko bolj zabaven, če niste gostitelj ali glavni kuhar. Če vam je bila letos predana gostiteljska palica - bodisi zato, ker se celotna družina zaradi koronavirusa ne more zbrati in je zdaj vaša odgovornost pripraviti praznik vašega gospodinjstva, bodisi gre za generacijsko prenašanje bakle - vemo vaš prvi instinkt je panika.

Vedno se mi zdi izjemno in zelo stresno, pravi Debi Lilly, lastnica in glavna načrtovalec pri Popoln dogodek . Obstaja veliko podrobnosti, ki jih je treba dokaj sinhronizirati.

Brez skrbi: Načrtovali smo gostovanje vašega prvega zahvalnega dne. Tu je varen časovni načrt in kontrolni seznam, tako da nobena podrobnost ne bo pozabljena. Toda preden začnete s svojim kontrolnim seznamom za zahvalni dan, globoko vdihnite. Če je gostovanje velikega zahvalnega dne izjemno, ga lahko preskočite, zlasti ob številnih izzivih gostovanje varnega zahvalnega dne zaradi koronavirusa. Če bi se kdaj odločilo za stresno družinsko tradicijo, bi bilo leto 2020 res. In če želite tiste okuse zahvalnega dne brez stresa (ali dragega seznama živil), jih vedno najdete Možnosti zahvalnega dne trgovca Joeja.

Če ste pripravljeni na tradicionalni zahvalni dan, preberite nasvete za gostovanje prvega zahvalnega dne. Po potrebi prilagodite ta seznam opravil - najboljši dopust je tisti, na katerem se lahko tudi malo sprostite, ne pozabite.

Dva do tri tedne prej:

Narediti načrt

Najprej se prepričajte, da veste ko je zahvalni dan. Nato začnite načrtovati preproste stvari, na primer tok dogodkov, pravi Lilly. Premislite, kje želite, da gosti sedijo, in kje želite nastaviti hrano (če pripravljate samopostrežni bife ali druženje na prostem). Z več kot osmimi gosti je bife najlažje - še posebej, če vam primanjkuje prostora.

Lilly pravi, da lahko v majhnem prostoru naredite čudovito zabavo z uporabo vseh svojih prostorov za sedenje. To pomeni, da boste morda želeli kupiti poceni pladnje za starejše goste ali majhne otroke, ki bi imeli težave pri uravnoteženju večerje na kolenih.

Ustvari meni

Ko ustvarjate jedilnik, poiščite preproste in zaupanja vredne recepte, kot so ti preprosti recepti za zahvalni dan. Čeprav je ob obroku zabavno imeti en unikat, namesto recepta za nadev, ki zahteva bizarne sestavine in tri dni priprav, pojdite na podpisan koktajl, na primer serijo jabolčnih koktajlov. Ko je vaš meni nastavljen, si zapišite sezname živil. Za lažje nakupovanje in shranjevanje morate seznam razdeliti na hitro pokvarljivo in nezdružljivo. Netrajne izdelke je mogoče kupiti teden ali dva vnaprej; dan ali dva pred zahvalnim dnevom se odpravite na pokupljivo pokvarljivo blago. (Številne trgovine bodo na zahvalni dan zaprte, zato ne načrtujte odhoda zjutraj.)

koliko napitnine nail techs

Nasvet za profesionalno organizacijo: Natisnite prazen novembrski koledar in nato izpolnite, kdaj boste nakupovali, kdaj boste pripravili določene jedi in morebitne prevzeme ali dostave, ki prihajajo v hišo, pravi Diane Phillips, nominiranec za nagrado James Beard, avtor kuharske knjige, in učitelj kuhanja.

Naročite purana

Za purana boste potrebovali tri četrtine do kilograma purana na osebo, pravi Phillips. To vam bo še vedno ostalo za en dan. Ptico kupite čim prej in jo zamrznite. Samo zapomnite si: en dan odtaljevanja potrebujete za vsake štiri kilograme purana. Če purana kupujete po spletu, kupujte zgodaj.

Ko ste že pri tem, razmislite o naročilu pripravljenih pladnjev za predjed iz trgovine z živili ali sladic iz pekarne, ki jih boste želeli postreči. Še ena stvar je preverjena na vašem seznamu!

kako očistiti lepotni mešalnik ličil

Potrdite svoj seznam gostov

Upoštevajte, koliko ljudi pride v vašo hišo (ali se pridruži vašemu Zoom zahvalnemu dnevu), in na tem seznamu, koliko otrok je. Od tam prosite ljudi za pomoč. Ni nerazumno prositi goste, naj prinesejo jed - in pogosto bodo ponudili! Če gre samo za gospodinjstvo, dajte vsakemu članu nalogo.

Obstaja čas in prostor za vse, vendar mislim, da zahvalni dan ni pravi, pravi Lilly. Ko prosite goste, naj prinesejo jed, bodite zelo tako da natančno veste, kaj se odpravlja do vašega doma. Phillips naredi še korak naprej: če želite, da ljudje prinesejo jed, jim dajte recept, pravi. Cenili bodo nekaj, kar bodo zlahka sestavili.

En teden prej:

Pripravi mizo

Skrb za dekor mize za zahvalni dan ali cvetlične aranžmaje za zahvalni dan vam prihrani malo stresa. Če ne morete nastaviti celotnega tedna vnaprej, streljajte nekaj dni naprej. Pripravite pripravljene karte, če boste vsi sedeli za eno mizo, da se izognete zmedi (ali da bo vaše majhno gospodinjstvo za zahvalni dan nekoliko bolj formalno).

Postavite se najbližje kuhinji in ne nujno na čelu. Najbolje je, da se pari razdelijo za bolj živahno dinamiko, majhne otroke pa zadržite med starši. Bonus nasvet: Levičarje namestite na vogale, kjer bodo imeli prostor za jesti, ne da bi pri tem trkali v komolce.

Trgovina z živili

Oglejte si sezname živil in nakupovanje umaknite s poti. Ali karkoli se sliši slabše kot last minute potovanje v lokalno trgovino na zahvalni dan? (Ali, kar je še huje, prikaz v trgovini samo zato, da ugotovite, da je zaprta?) Če kupujete približno pet do šest dni vnaprej, bi morali imeti malo ali nič težav s svojimi pokvarljivimi predmeti.

Da bi si olajšali breme, razmislite o oddaji sladice gostu ali lokalni pekarni, pravi Lilly. Predloge receptov ponudite družinskemu članu, ki lahko zapeče nevihto, ali obiščite trgovca, da naroči naprej.

Pripravite se na goste čez noč

Poskrbite, da imate pri roki sveže brisače in posteljnino za goste čez noč (če obstajajo) in da je njihova soba pripravljena za uporabo.

POVEZANE: Preprosti načini za pripravo doma na goste, ki bodo prenočili

Teden:

Naredite inventar

Imate puranji termometer? Dovolj enolončnic? Kaj pa krožniki in srebrnina? Prepričajte se, da imate vse osnovna orodja preden se potopite v kuhanje.

Začnite kuhati v nedeljo

Tu se skriva Phillipsova skrivnost počitnic brez stresa: pripravljene jedi. Omake lahko zamrznemo, enolončnice in zelenjavo pa lahko pogosto kuhamo naprej in hladimo do dva dni. Če je ni mogoče kuhati vnaprej, jo je mogoče vsaj pripraviti. Na primer: Vaš krompir lahko operete in pripravite na lupljenje in pretlačenje.

Dan:

Zbudi se zgodaj

Na ta praznik ni spanja. Naredite si urnik in se ga držite. Najpomembneje: pripravljeni želite biti eno uro pred prihodom gostov.

kaj lahko uporabim namesto težke smetane

Nekdo vedno pride zelo zgodaj, pravi Lilly. Nič ni hujšega od zvonjenja na vratih, ko ste pod tušem.

Kaj to pomeni? Miza ali samopostrežni bife naj bo postavljen, še pomembneje pa je, da so pijače ohlajene. Če si zagotovite enourni blažilnik, se boste rešili veliko premetavanja.

Hrana naj bo topla

Uporabite mikrovalovno pečico - izolirana je, tako da bo posodo ogrevala do pol ure - samo ne ga vklopite. V omako nalijte omako, da se ohladi. Žlico pire krompirja ali riža žličite v izolirano vedro za led ali Crock-Pot.

Pripravite vsako sobo v hiši

Začnite počitnice s čisto kuhinjo - to pomeni prazne pomivalne stroje in koše za smeti. Koše pospravite z več kot eno vrečo, tako da boste imeli svežo vrečko pripravljeno za uporabo, ko jo boste napolnili. Odstranite dragocene predmete iz dnevne sobe, da jih shranite pred hiper nečakinjami. Če plašči in torbe gredo na vašo posteljo, pokrijte odejo in blazine s rjuho, da jih zaščitite pred prvimi. Na koncu prižgite svečo v kopalnici - to je le prijeten dotik.

Pečemo popolnega purana

Če želite vedeti, da je končano, uporabite termometer za meso na treh mestih: dojka, stegno in nadev. Termometer položite v najdebelejši del stegna, ne da bi se dotaknili kosti, in v sredino dojk in nadeva. Če je vaš puran nepolnjen, so časi kuhanja drugačni - glej ta priročen grafikon za odgovore na vsa vaša vprašanja glede kuhanja purana. Pridobivanje purana bo še bolj sočna in jo je enostavno obvladati.

Če gre kaj narobe, brez panike. Pokličite puranovega prijatelja, opravite spletno raziskavo ali začnite z raziskovanjem možnosti.

Pripravite svoj arzenal za odstranjevanje madežev

Ko družine potisnete v dom in jih združite z okusno večerjo, bo hrana letela. Bele bombažne krpe lahko razkrojijo razlitja; beli kis lahko obnese brizganje kave; belo vino lahko premaga svojega hudobnega dvojčka, rdeče vino; palica za predhodno obdelavo, kot je Tide to Go, bo kos večjim zdrsom hrane.

Zabavaj se

Ta praznik je namenjen hvaležnosti za tisto, kar imate - četudi je puran zažgan in je prt mozaik madežev, uživajte v času, ki ga imate z družino in prijatelji, in si zabeležite smešne zgodbe ali želje za zahvalni dan. enoletna večerja.