Pesa je okusno sladka in čudovito odtenka dodatek toliko jedem. Prav tako so bogati z antioksidanti in hranili, kot so folati, mangan in kalij. Kljub temu se mnogi domači kuharji sprašujejo. Kako pa skuhate surovo peso? ' Razumemo, kuhanje pese se lahko zdi zastrašujoče! Ta vodnik po korakih vam bo pokazal, kako pripraviti peso in kako kuhati svežo peso z uporabo nekaj preprostih tehnik. Pokrili bomo, kako kuhamo peso v pečici, kuhamo peso na štedilniku, kako kuhamo peso za solato in celo kuhamo sladkorno peso. Ta priročnik vas bo navdihnil tudi za recepte za uživanje vseh sort pese od zlato aromatizirane zlate do tradicionalne rubinasto rdeče do dediščine pese Chioggia z osupljivimi rdečimi in belimi črtami.

Sorodni predmeti

Kako pripraviti peso

Priprava sveže pese je veliko lažja, kot se zdi! Od zlate pese do rdeče pese do katere koli druge zabavne sorte, ki jo odkrijete; te okusne koreninske zelenjave dodajo čudovit okus in barvo vsem, od lahkih poletnih solat do slanih zimskih stranic. Torej, pojdite naprej in si privoščite kup na tržnici vaše trgovine ali kmeta - naši preprosti koraki vam bodo pokazali, kako pripraviti peso.

najboljše mesto za nakup umetniških grafik

1. Odrežite zeleno peso in stebla ter zavite v papirnato brisačo shranite v hladilnik za kasnejšo uporabo. (Namig: Zelena pesa je izvrsten nadomestek za dušeno špinačo ali rukolo. Samo dobro sperite, sesekljajte in dušite 2-3 minute na oljčnem olju.)
2. Odrežite korenino tik do dna pese.
3. Kožo rahlo očistite s čopičem ali čisto gobo za čiščenje, da odstranite umazanijo.

Kako kuhati peso

Zdaj, ko ste pripravili svojo peso (enostavno, kajne?), Se verjetno sprašujete Ok, kaj je zdaj najboljši način za kuhanje pese? Opisali smo nekaj naših najljubših možnosti, kako kuhati surovo peso od štedilnika do kuhanja na pari, ali kako kuhati peso v pečici. Opomba: Velikost in gostota pese je zelo spremenljiva, zato boste morda morali kuhati nekaj dlje kot druge. Preizkusite pripravljenost, tako da vidite, kako zlahka se oster nož prebode do sredine. Želite, da so nežni, vendar ne premehki.

Solata iz dimljene postrvi s kremastim prelivom iz kopra

Praženje pese

Praženje je eden najboljših načinov kuhanja pese, ker ji daje bogato, gosto teksturo s koncentriranim okusom. Evo, kako kuhati peso v pečici:

1. Pečico segrejte na 425 stopinj.
2. Pekač obložite s folijo ali pergamentnim papirjem.
3. Polovice pese ali klasne pese pokapajte z olivnim oljem, soljo in poprom.
4. Peso razporedite po ponvi in ​​pražite 45 minut oziroma dokler vilice ne razpadejo.
5. Za globlji okus lahko pečeno peso ali polovice pese upočasnite. Samo zavijte posamezno začinjeno peso v folijo in pražite 60 minut na pripravljeni ponvi.
6. Peso ohladite in s folijo ali papirnato brisačo zdrgnite kože. (Previdno, pesin sok bo obarval kožo, oblačila in posteljnino.)

najboljši drogerijski korektor za aknasto kožo

Kremna pesa Dip

Parna pesa

Parna pesa ohranja čudovito barvo in nežen okus - poleg tega je najhitrejši način kuhanja pese. Samo 15 minut in že ste pripravljeni! Takole:

1. Velike pese četrtine ali manjše pese prepolovite.
2. Postavite v košaro parnika nad vrelo vodo.
3. Parite 15 minut ali dokler ni mehko.
4. Odstranite kože.

Pesa s krem ​​Fraîche, šalotko in pistacijami

Vrela pesa

Kuhanje pese na štedilniku je eden najlažjih načinov priprave z osnovnim kuharskim orodjem. Poleg tega vrela pesa daje nežen, sladek zaključek, ki je kot nalašč za lahke recepte ali ljudi, ki se jim zdi okus pečene pese preveč močan. Skuhajte jih cele, da ohranijo sokove in barvo (s tem tudi lažje odstranite kožo).

1. Celotno peso položite v srednje veliko do veliko ponev in pokrijte s slano vodo za 2 cm.
2. Zavremo in pokrito kuhamo 30–45 minut, odvisno od velikosti pese.
3. Odstranite peso, ko je končana, in jo takoj potopite v ledeno vodo, da zlahka zdrsnete s kože.

S temi nasveti za pripravo in kuhanje boste samozavestno kuhali svežo peso za najrazličnejše recepte!