Priznajmo si: vsi si želimo, da bi imeli čas in veščine, da brez truda mešamo, dokazujemo in oblikujemo vse slastne žemljice, kruhe in peciva, po katerih naše družine hrepenijo ob praznikih. Ampak ni sram priznati, da ne.

Namesto tega potrebujete enostavno zalogo z zamrznjene hrane, ki vas bo popeljala na pol poti do sveže pečene blaženosti. Zamrznjeno testo za žemlje in kruh, sladko testo in listnato testo vam dajejo visokokakovostna izhodišča za ustvarjalno praznično peko. Nihče ne mora vedeti!

Če še nikoli niste kupili zamrznjenega kruha ali testa za zvitke oz listnato testo , se morate lotiti tega varčevalnega trika. Prazniki so idealen čas za uporabo zamrznjenega testa, da se lahko osredotočite na pripravo puranje in brusnične omake – in se sprostite s svojimi gosti.

Dobro založena trgovina z živili bo imela dober izbor zamrznjenega testa, nekaj pa je pametno hraniti v zamrzovalniku tudi po prazničnem času. Tako se lahko sproti odločite za pripravo kruha in peciva. Od žemljic za zajtrk ali večerjo do slaščic, zaradi katerih bo družina omedlela, lahko vaši najljubši pridejo iz pečice v krajšem času, kot si mislite.

kako narediti brusnično omako iz pločevinke

Zamrznjeno testo za žemljice je hitro in prilagodljivo za majhne ali velike skupine

Zamrznjeni zvitki so porcije kvašenega testa po 1 1/4 ali 2 unče in jih je mogoče odtajati pri sobni temperaturi v 40 minutah. Ker so majhne in se hitro odtajajo, so kot nalašč za praznično jed.

Želeno število zamrznjenih žemljic položite na pekač in jih pustite, da se odtajajo, medtem ko pripravite preostanek obroka. Iz vrečke lahko tudi odstranite potrebno število žemljic, jih ponovno zaprete in čez noč odtajate v hladilniku. Pazite, da jih položite na naoljeno ponev ali v naoljeno posodo za shranjevanje z veliko prostora med njimi, da se lahko razširijo, ko se odtalijo.

Malo stvari je tako tolažilnih kot košara toplih žemljic, svojo pa lahko prilagodite z zelišči ali sirom. Ker je testo že pripravljeno, se skorajda ne trudimo, da bi vsak žemljico oblikoval tako, da bi naredili zvit, polž ali polnjeno spiralo. Za zahvalni dan so zelišča, kot so žajbelj, timijan in rožmarin, dobra izbira za žemljico.

Za nalet prazničnih okusov poskusite žemljice pomakati v stopljeno maslo, jih povaljati v žajblja in timijana ter jih dajte v pekač, da bodo vzhajale in se spekle v vlečni del, kot nalašč za praznično jed.

Zamrznjeno testo za žemljice pomaga pri vseh obrokih in prigrizkih, ki jih bo vaša družina potrebovala tudi pred in po veliki večerji. Majhne porcije testa je enostavno oblikovati v mini pice, calzone ali ploščate kruhke in jih je mogoče kombinirati, da naredite natančno velikost, ki jo želite. Eno ali dve stisnite skupaj in razvaljajte v kroglo in dobite štiri ali šest unč kos testa.

Zamrznjeno testo za kruh se sveže peče v krajšem času

Sveža štruca kruha je veliko bolj posebna od kruha v trgovini z živili, z zamrznjenim testom pa vam je na dosegu roke. Čas tako, da pojeste nekaj rezin, dokler so še tople, preostanek pa prihranite za toast in sendviče. Vendar se ne omejujte. Ta kilogram testa je mogoče oblikovati in preoblikovati.

stvari, ki jih dobijo mame za božič

Če imate recept, ki se začne z izdelavo testa, lahko ugotovite, da bo vsak recept, ki se začne z ¾-1 skodelico vode in približno dvema do tremi skodelicami moke, naredil pol kilograma testa. Preskočite pripravo testa in namesto tega uporabite en kilogram težkega zamrznjenega hlebca.

Testo za kruh je kot nalašč za pripravo stromboli , hlačke, zvitki za večerjo , pica, darbey kruh , preste , in več. Morda niso na jedilniku za velik praznični obrok, vendar je lepo, da so obroki, ki vodijo do pogostitve, raznoliki.

Zamrznjeno sladko testo prihrani zajtrk ali malico

Prazniki so pravi čas za sladke dobrote, kot so cimetovi zvitki ali rezine sladkega kruha kot toast. Sladko testo, obogateno z jajci in maslom, je dovolj vsestransko, da ga lahko uporabimo za pletenice, preobrate, celo krofe.

čiščenje nerjavečega jekla s sodo bikarbono

Za zajtrk odmrznite sladko testo, nato ga oblikujte v cimetove zvitke ali pa preprosto položite zamrznjeno sladko testo v namazan pekač za hlebce. raztrgan kruh . Poškropite plastično folijo z oljem, pokrijte testo in dajte v hladilnik čez noč. Zjutraj pustimo, da se testo segreje na sobno temperaturo in spečemo.

Zamrznjeno listnato testo brez napora oblikuje kraljevske sladice

Postopek izdelave domačega listnatega testa je 'projektna peka' in vključuje plastenje masla v testo, nato ohlajanje, ponovno valjanje in ponovno ohlajanje - vendar je zamrznjeno testo pripravljeno za uporabo in večina zamrznjenega listnatega testa je odlične kakovosti.

Najbolje je, da listnato testo odtajate v hladilniku čez noč, vendar ga lahko v ščepec pustite na pultu 40 minut, nato ga odvijete in pokrijte z brisačo na pultu še 30 minut, dokler ni dovolj prožno, da se oblikuje. . Listnato testo mora biti med delom vedno hladno, zato ga, če postane pretoplo, ga dajte nazaj v hladilnik.

List listnatega testa lahko narežemo na kvadratke za individualne priboljške oz pečen kot vaflji . Kvadratke lahko prepognete čez nadev za prometov , ali stisnjene v pekače za ramekine ali modelčke za mafine, da jih napolnite s sladkimi ali slanimi nadevi. Listnato testo okoli toplega brieja tvori prijetno skorjo.

Če želite pripraviti vnaprej pečeno listnato skorjo ali posamezne skorje, lahko zarezite list. Pekač preprosto obložite s pergamentom in nanj položite cel list ali kvadratke listnatega testa. Z nožem za rezanje testa zarežite približno polovico testa približno pol palca od roba, tako da ustvarite obrobo. Pecivo premažemo z rahlo stepenim jajcem, notranji pravokotnik pa na več mestih prebodemo z vilicami. Pecite pri 400 stopinjah F približno 15 minut, dokler ni napihnjena in zlatorumena. Ohladite na rešetki, nato v skorjo namažite nadeve, kot so marmelada, krema za pecivo, puding ali čokolada, nato pa prelijte z jagodičevjem ali nadevom za pite. Bodi ustvarjalen!

vzemite vosek iz posode za sveče

Okusne listnate torte, spirale in preobleke je enostavno narediti z vašim najljubšim naribanim sirom, zelišči in jajcem. Za hitro praznično predjed razgrnite list puffa, ga obložite z naribanim cheddarjem ali švicarskim sirom, pestjo sesekljanega peteršilja in sesekljanimi pekani. Nato pecivo s sirom zvijte kot cimetov zvitek. Narežite na tanke rezine in položite na pekač, obložen s pergamentom, premažite z jajcem in pecite pri 400 stopinjah F 15 minut. Postrezite toplo.

Ta zgodba se je prvotno pojavila na allrecipes.com

• Avtor: Robin Asbell