Ne glede na to, ali ste profesionalni ali domači mešalec z nekaj pijačami, so v zbirki orodij proizvajalci koktajlov nekatere bistvene sestavine. Žgane pijače so osnova. Led pijače ohranja hladne in okusne. Citrus dvigne. In potem je en temeljni kamen, ki ga mnogi doma preskočijo: preprost sirup.

Preprost sirup, raztopina sladkorja in vode, je najboljši način za vnašanje sladkosti v pijače. To ne pomeni, da so pijače preveč sladke - pomeni dodajanje samo dovolj sirupa, da boste ostale sestavine lažje pogovorili in jim zagotovili idealno ravnovesje. Žgane pijače so izhodišče, ja, vendar so lahko ostre. Koktajli imajo pogosto tudi grenke, zeliščne, cvetne, sadne, citrusne, dimljene in številne druge drzne okuse, ki jih z nekaj sladkosti lahko zmehčate.

POVEZANE : 5 pravil, po katerih lahko živite, da si doma pripravite koktajle z najboljšim okusom

Vloga sladkosti v koktajlih postavlja vprašanje. Če ima sladkost tak potencial, zakaj je ne bi ustvarili z dodajanjem sladkorja?

Odgovor je preprost: preprost sirup se veliko bolje meša v koktajl. Po pol minute tresenja ali celo hitrega mešanja se vaš preprost sirup integrira, njegova sladkost se razprši po vaši pijači. Granule sladkorja pa je veliko težje raztopiti v koktajlu. Z njihovo uporabo boste tu in tam verjetno dobili zrnatost, zlasti blizu dna. Z navadnim sladkorjem se sladkost enakomerno širi skozi pijačo.

Preprost sirup je raztopina belega sladkorja in vode v razmerju 1: 1. Na majhnem ognju vodo dodate sladkorju in mešate, dokler o sladkorju ne ostane vidna sled in sirup postane sirupen. Postopek traja le nekaj minut. Preprost sirup je enostavno sredstvo za raztapljanje sladkorja v tekočino in zato premaga dodajanje belega sladkorja. (Spodaj poiščite zbirko naših najboljših receptov.)

POVEZANE : 22 receptov za koktajle in punče, kot nalašč za vsako (in vsako) zabavo

Navadni sladkor pa ima svoje mesto. V nekaterih pijačah, kot je mojito, lahko zrna sladkorja dajo koktajlu rustikalnost in povezavo do tega, kako je bila pijača narejena pred sodobno mešanico. Tudi ščepec dodajanje sladkornih kristalov premaga dodajanje sladkorja. Če pa pripravite serijo sirupa, stvari postanejo enostavnejše in bolj tekoče - poleg tega pa lahko svojo serijo preprostega sirupa uporabite v ledeni kavi, hladnem pivu ali ledenem čaju.

Poleg tega je preprost sirup le en koktajl sirup. Je najbolj univerzalen, najbolj nevtralen. V fazi priprave sirupa doma, imate priložnost predstaviti druge okuse .

Ko dušite preprost sirup, lahko razmišljate dlje od belega sladkorja. Rjavi sladkor doda bogastvo. Mehiški rjavi sladkor, piloncillo, ustvarja note melase, kot nalašč za nekatere tiki pijače. Sirupom lahko dodate tudi začimbe, kot je cimet in zelišča, kot je rožmarin. Sirup lahko celo naredite tako, da preskočite sladkor in namesto tega zmešate vodo z medom.

Namesto vode lahko uporabite druge tekočine. (Verjetno ste že začeli zaznavati možnosti!)

Poskusite zmešati sladkor v ostanke belega vina. To ustvari sirup osupljivih odtenkov. Namesto tega poskusite z rdečim vinom, tudi rose. Ali pa poskusite narediti preprost sirup iz belega sladkorja z nekaj koščki sadja, ki ste jih dodali v lonec ali ponev, nato trdne snovi pred stekleničenjem precedite. Uporabite lahko celo hrano, ki bi v koktajlnih sirupih sicer šla v nič. Poznate vlaknasto sredino ananasa? Na tanke rezine lahko vlije sirup z nežnim tropskim okusom. Že stisnjeni citrusi lahko na enak način aromatizirajo sirup.

Ko pripravljate koktajle, lahko odrežete nekaj vogalov. A koktajl sirup ni eden izmed njih. Nekaj ​​serij preprostega in nato kreativnega sirupa, pa tudi najbolj starodobni minimalist si bo vedno zaželel domačo serijo sirupa. Če je vaš cilj odklepanje najboljših koktajlov, je tu en pomemben ključ.

Preprosti recepti za sirup

Sorodni predmeti

Klasični preprosti sirup

Tukaj je vaš preprost recept za sirup: enaki deli sladkorja in vode, stopljeni skupaj nad štedilnikom. Uporabite ga za sladkanje ledene kave ali čaja, koktajlov ali naših lahkih gaziranih pijač iz svežega sadja.

Rožmarin, ingver in grenivkin sirup

Ta preprost sirup z vonjem po zeliščih in citrusih bo naredil čudeže v vsem, od koktajla Paloma ali grenivke Kombucha Margarita do Moskovska mula in več.

Minty preprost sirup

Uporabite to osvežilno izvedbo mete za koktajle, kot so Mint Julep, Mojito ali Punch iz šampanjca in citrusov in mete.