V zadnjih nekaj tednih je bilo 58 ljudi iz 13 držav okuženih z nevarnim sevom bakterije E. coli. Izbruh je prizadel tudi Kanadčane, kjer je bilo potrjeno, da je vir rimske solate. Centri za nadzor in preprečevanje bolezni niso ugotovili vzroka ameriških izbruhov, vendar pravi, da je sev genetsko podoben bakterijam, ki jih najdemo v Kanadi. Pet ljudi v ZDA je bilo hospitaliziranih, eden pa je umrl.
POVEZANE: Nova študija ugotavlja še en razlog, da ne bi jedli surovega testa za piškote
Kanadske zdravstvene oblasti so svetovanje posameznikom v vzhodnih provincah, vključno z Ontariom, Quebecom, New Brunswickom, Novo Škotsko ter Novo Fundlandijo in Labradorjem, da se odločijo za druge vrste zelenjave solate. Ker pa CDC uradno ni ugotovil vira, so trenutno ne priporočajo ameriškim državljanom, naj se izogibajo . Kljub privlačnosti cezarjeve solate je verjetno pametno preiti na ohrovt ali rukolo.
Čeprav ne moremo s 100-odstotno gotovostjo trditi, da je rimska solata vzrok za izbruh E. coli v ZDA, je potrebna velika mera previdnosti, saj solato iz romaine skoraj vedno uživamo surovo, dr. James Rogers ., Direktor za varnost hrane in raziskav pri Consumer Reports, je dejal v izjavi .
Natančneje, sev E.coli je 0157: H7, sev, ki proizvaja toksine Shiga, kar pomeni, da povzroča bolezen s tvorbo toksina, imenovanega Shiga. 0157: H7 je najpogostejša E.coli, ki proizvaja Shiga toksine.
Če hrepenite po zimska solata , na izbiro imamo vrsto takšnih, ki vsebujejo escarole, endivijo, radič, bok choy in več naših najljubših zelenjav.
