Ko bo do božiča le nekaj več kot en mesec, je čas, da začnemo razmišljati o letošnji vrsti piškotov. Ne glede na to, ali pečete za zamenjavo piškotov, potluck ali kot dejavnost z otroki, se boste želeli odločiti, v katero smer se boste podali. Medenjaki oz ledeni sladkorni piškoti ? Dvakrat pečeni biskoti ali italijanski odtis palca? Čeprav res ne morete zgrešiti, boste zagotovo zadovoljni Andes Mint piškotki —Najpopularnejši božični piškotek na Pinterestu letos.

Tanki in hrustljavi piškoti imajo svoj čas in prostor, nekaj pa je v mehkem in žvečilnem čokoladnem piškotu, ki zadene vse prave note. A to niso vaši povprečni mehko pečeni piškoti. Za dvojni odmerek mete (klasičen med prazniki) je vsak piškotek napolnjen s koščki Ande kovnice , nato pa še toplo kovnico, še toplo iz pečice. Tehnika je precej genialna: Potem ko se kovnice Andov stopijo na sveže pečenih piškotih, stopljeno čokolado razporedite po celotnem vrhu piškotkov, da ustvarite sijoč, vrtinčast zaključek. (A mini offset lopatico vam bo pomagal enakomerno razporediti). Uživajte v toplih ali pustite, da se popolnoma ohladijo in jih zapakirajte v lepe pločevinke.

POVEZANE: Osnovno testo za sladkorne piškote