Od stepene kave Dalgona in mini palačink do oblak kruha , bombe z vročo čokolado , in Reindeer Crack , nam je TikTok v zadnjem letu zagotovil navidez neskončen tok ezoteričnih kuharskih vsebin. In čeprav imamo radi nadvse prizanesljive, mejno absurdne ideje za sladico prav tako kot naslednjo osebo, nas včasih TikTok preseneti z skromnejši recept ; eno, ki ne vključujejo goro užitnih bleščic, vročo rožnato barvilo za hrano in šest pločevink sladkanega kondenziranega mleka.

Vzemite npr. Uporabnik TikTok Jeremy Scheck's viralni recept za popoln pražen krompir. 20-letnik video posnetek je že zbrala več kot 4,1 milijona ogledov in skoraj 650.000 všečkov (od tega je eden prišel od Kylie Jenner), tako da veste, da je v vsebini TikTok nekaj, kar vključuje običajno hrano.

POVEZANO : 9 zapovedi za kuhanje popolnoma hrustljavega pečenega krompirja

Scheckova metoda je pametna, znanstveno utemeljena in neverjetno okusna – in to prihaja od urednika hrane, ki je tako navdušena nad tehniko, ki je vključena v pečenje krompirja, da je nekoč posnela svoj videoposnetek o reakciji mailarda. Navodila za njegove recepte bom razčlenil korak za korakom.

odstranite vonj iz takojšnjega obroča

Povezani predmeti

Uporabite voščeni krompir.

V notranjosti so puhasti, njihova zunanjost pa se v pečici s kapljanjem olja popolnoma ohrusta. Yukon golds je vsekakor moja najljubša možnost tukaj, toda rdeči krompir je še ena odlična vrsta krompirja, ki lahko obdrži svojo obliko, potem ko je kuhan.

POVEZANO: 5 zapovedi popolnosti krompirjeve solate

Začnite jih kuhati v hladni vodi.

Če koščke surovega mlečka spustimo v že vrelo vodo, bo njihova zunanjost postala kašasta, preden bo njihova notranjost kuhana. Če začnete s hladno vodo, to preprečite, saj pomaga, da se krompir enakomerno kuha.

Vodi dodajte veliko količino košer soli.

Po Scheckovem mnenju bi morali uporabiti nekaj, kar je videti kot nespodobno količino soli, da se krompir, ko vre, prepoji z okusom. Pravzaprav ne boste pojedli vse te soli, vendar potrebujete, da je voda zelo slana, da krompir nekaj absorbira in dobi okus, pravi.

kako očistiti bele teniške copate

Z žlico jih zdrobite.

Kose krompirja skuhamo, dokler niso samo zmehčajte z vilicami, jih odcedite in dobro osušite, nato pa vsakega rahlo zmečkajte, da povečate površino, ki bo izpostavljena vroči, suhi toploti pečice. Na ta način, kot pojasnjuje Scheck, uvedete bolj skalnate kraje, da postanete hrustljavi.

Predhodno segrejte olje in pekač.

Ni pogoj, vendar je to eden naših najljubših trikov za praženje. Če krompir začnete na že vroči ponvi, povečate možnost, da porjavi (in lahko nekoliko skrajša čas peke). Lahko se zdravite in uporabite avokadovo olje ali pa si privoščite kapljico okusne račje maščobe.

POVEZANO : Kako razporedite police v pečici, boste lahko boljši kuhar

koliko časa do izteka čeka

Dodajte zelišča in začimbe.

Rad dodam svež rožmarin, Old Bay, papriko, česen v prahu, črni poper, origano, timijan in malo morske soli Maldon, pravi Scheck. To je a veliko začimb, ampak ti narediš.

Pečemo do zlato rjave barve, nato jih pustimo še 10 minut.

Kuhajte pri 450 ° F, dokler vaš krompir ne postane hrustljav in na zunanji strani svetlo zlato rjave barve. Ko so videti 90-odstotno pripravljeni, Scheck priporoča, da izklopite pečico in pustite, da krompir tam sedi še dodatnih 10 minut, da postane še bolj hrustljav.