Kot samoopisen fanatik kruha sem se prebil skozi marsikaterega noža za kruh, vrezal sem v kroglice hrustljavega kruha iz kislega testa in koščke kruhov, posutih s sezamom. Imel sem debele nože, dolge nože, ozke nože, ukrivljene nože in dolgočasne nože, toda edini, ki bi ga vedno znova priporočal kolegom pekom in kruhovcem, je Nož za kruh Mercer Culinary Millennia .

Ko sem prvič prijel za ročaj tega noža, sem vedel, da ne bom neutrudno žagal v štruco. Ko poskušam z navadnim nožem za kruh prerezati skorje kruh, mi ostanejo neenakomerne, raztrgane rezine – tanke na vogalih in debele na sredini – ali pa se mi nož ujame v sredino, zaradi česar ga moram iztrgati in začni na novo. Ampak z zaposlovanjem kulinarični nož Mercer , lahko sekam naravnost; ni potrebno potiskanje, vlečenje ali bokanje.

kako si vzeti čas zase

Narejen je iz enega kosa japonskega jekla z visoko vsebnostjo ogljika, odpornega na madeže, kovanega z ostrim robom. Ergonomski ročaj, izdelan iz debelih gumijastih materialov, je trpežen in udoben, tako da se vaša roka ne bo naveličala, če boste slučajno rezali veliko kruha. Spodnji del ročaja ima celo teksturirane konice za počivanje vaših prstov, kar ne samo da pripomore k boljšemu oprijemu noža, ampak tudi preprečuje zdrs.

Kupiti: 23 $; amazon.com .

Nisem edini pek kruha in gurman, čigar preference pri nožih so se spremenile na bolje. Trenutno je Amazonov najbolj prodajan nož za kruh na prvem mestu, na spletnem mestu je pobral skoraj 9.000 ocen s petimi zvezdicami, kupci pa ga razglašajo za 'najboljši nož za kruh' in pravijo, da je 'veliko nad svojo ceno'. In čeprav se visokokakovostni noži za kruh običajno začnejo pri 50 $, ta nož je samo 23 $ na Amazonu.

'Ena tistih redkih naprav, ki je popolna in ni draga!' je rekel en kupec. 'Spekla sem štruco kislega kruha s trdo skorjo, na vrh položila nož, ki je trd in trd, premaknil nož na najmanjši del, skoraj brez pritiska razen gravitacije, in ta nož je samo prerezal, navidez sam od sebe! Bilo je nekako čudežno in od takrat se je praktično samodejno rezal.'

'Ves kruh pečem doma in ne morem verjeti, da sem tako dolgo čakal, da sem kupil spodoben nož za kruh!' je napisal drugi. 'Ta nož je popoln povsod. Ročaj je udoben in drsi skozi kruh kot po maslu. Dolga leta sem imel nekaj pokvarjenega noža za kruh, ki sem ga moral žagati naprej in nazaj, da nikoli ne bi mogel dobiti čistih, ravnih rezov, tako da sem končno prišel do posodobitve svojega drugega najbolj uporabljenega noža in ne morem verjeti razlike! Popolno rezino lahko razrežem v enem ali dveh gibih. Nikoli več ne bom uporabil drugega noža za kruh.'

znaki, da ste v zdravi zvezi

Če ste kot jaz in potrebujete resno rezilo, da prerežete vso to vročo kislo testo, ki izhaja iz pečice, boste želeli preizkusiti Priljubljeni nož za kruh Mercer Culinary za 23 $ .