Glede na pastelno modro in vijolično obarvano hrano, ki je preobremenjena z našimi viri v Instagramu, se zdi, da se je mavrični trend znova inkarniral v samorogi in sirene. (In to ni samo hrana. Oglejte si te izdelki za notranjo opremo samoroga tudi).
najboljša ročna tuš glava s filtrom
Poleg samorožnih lattejev, pijač Starbucks in pastelno obarvanega toasta smo po naših družabnih virih videli tudi rezance samoroge. Trend izvira iz blogerja na Nizozemskem Kuhinja Indigo , ki je svoje stvaritve začel imenovati mavrice. Drugi blogerji so se od takrat lotili ustvarjanja velikanske sklede mavričnih riževih rezancev .
Naša edina težava s trendom? Brez metanja rezancev v kakšno vrsto omake ali juhe te mavrice nikakor ne morejo biti zelo okusne. Da bi ustvarili jed z samorogi, ki bi ga pravzaprav želeli jesti, smo svoje rezance nadevali v poletne zvitke, napolnjene s svežim sadjem, zelenjavo in zelišči.
Postopek je preprost ( pazi, kako to počnemo tukaj! ). Začnite s pol glavice vijoličnega zelja, približno 8 skodelic sesekljanega. V veliki ponvi zavremo 8 skodelic vode, nato dodamo sesekljano zelje. (Če želite narediti manj rezancev, to preprosto zmanjšajte, pri čemer naj bo razmerje med vodo in zeljem 1: 1). Zelje naj vre vsaj 5 minut. Dlje ko kuha, bolj intenzivno bo voda postala vijolična.
Ko ste zadovoljni z barvo vode, precedite nad skledo tankih riževih rezancev, kot so riževe palčke ali riževi vermičeli. Delovali bodo tudi celofanski rezanci - vsi rezanci, ki jih kuhamo, tako da jih namočimo v vroči vodi. Voda naj v celoti prekrije rezance, zato uporabite le toliko rezancev, kolikor jih bo tekočina potopila.
stvari za pošiljanje svojemu fantu
POVEZANE: Veggie skleda Soba Noodle s prelivom iz tahinija
Rezanci naj se namakajo vsaj 5 minut. Ponovno, dlje ko se rezanci namočijo, bolj živahna bo barva. Odstranite polovico rezancev iz vode, nato v skledo s preostalimi rezanci in vodo iztisnite limetin ali limonin sok. Takoj boste lahko videli, da se tekočina obarva v svetlo roza odtenek. Pustite, da ti rezanci sedijo še 10 minut, kar jih bo obarvalo roza.
Zdaj ste pripravljeni. Zaviteke iz riževega papirja za približno 5 sekund potopite v toplo vodo na vsaki strani - zmehčali naj bi se, a vseeno ohranili določeno trdnost (papir bo še naprej vpijal vodo, ko se boste nabirali na nadeve, zato ne želite, da je popolnoma šepav) . Za še bolj pridih samorogov uporabite barvano vodo za potapljanje papirjev, da postanejo rahlo rožnati. Na spodnjo tretjino riževega papirja dodajte odtrgan kos bibb solate, da boste lažje zavarovali preostanek nadevov, nato na vrh dodajte majhno pest rezancev in poljubnega sadja in zelenjave. Všeč so nam sveži mango, kumare, korenje, rdeča paprika, avokado in meta. Vzemite spodnji del ovoja in ga potegnite čez vrh nadevov, zložite ob straneh in zvijte navzgor, tako da šiv obrnete navzdol. Prerežemo na polovico diagonalno in tukaj je ! Pomladni zvitek samoroga, primeren za otroke in odrasle.
Predlagamo, da jih potopite v omako iz arašidov in ingverja (poskusite to omako in tahini nadomestite z arašidovim maslom).
