The USDA želi zagotoviti, da bodo Američani imeli srečen, zdrav in varen zahvalni dan. Zvezna enota je pravkar objavila seznam več ključnih nasvetov, ki si jih morajo ljudje zapomniti ta dan Turčije, in napotki zajemajo vse, od tega, kako vedeti, kdaj je vaš puran popolnoma kuhan, do tega, kako dolgo naj bo vaš praznik zahvalnega dneva izpuščen na večerji. mizo.

USDA je tudi objavila, da je njegova telefonska linija za meso in perutnino na voljo za odgovore na vsa varnostna vprašanja v dneh pred zadnjim četrtkom v novembru. Poleg tega bo imela agencija na voljo strokovnjake, ki bodo na zahvalni dan odgovorili na vprašanja.

POVEZANO: 40 osupljivih idej za dekoracijo mize za zahvalni dan

Za večino ljudi bodo informacije, ki jih posreduje USDA, služile kot osvežitev, vendar glede na to, da je veliko Američanov lani praznovalo zahvalni dan veliko drugačne (in/ali manjše) zaradi COVID-19 , nasveti so še posebej pomembni. Podatki so seveda v veliko pomoč tudi tistim, ki nameravajo letos prvič gostiti zahvalni dan.

odlična darila za bodočo mamo

Kako varno praznovati zahvalni dan

Nadaljujte z branjem pomembnih informacij o hrani in varnosti za zahvalni dan neposredno iz USDA.

delovna mesta, ki pomagajo pri odplačevanju študentskih posojil

Povezani predmeti

eno Naj bo vse čisto

Če imate eno stvar v mislih, ko gostite zahvalni dan, je to, da je vse – vključno z rokami, pripomočki in prostorom za pripravo – čim bolj čisto. Tako boste zagotovili, da vaša hrana ostane varna in ne bo kontaminirana. 'Zaščitite bakterije v svoji kuhinji tako, da si umijete roke pred, med in po ravnanju s surovo hrano,' navaja USDA. 'Prepričajte se, da so površine in pripomočki za pripravo hrane čisti.'

POVEZANO: Gostovanje zahvalnega dne? Prepričajte se, da imate teh 7 kuhinjskih predmetov

dve Sestavine ločite

Da, puran, nadev, brusnična omaka in enolončnica iz zelenega fižola bodo končali v vašem želodcu do konca noči, a ko pripravljate vsako jed, je ključnega pomena, da sestavine ostanejo ločene. To je še posebej pomembno za surovo meso in perutnino ter druga živila, saj lahko surovo meso kontaminira pridelke (in druge izdelke) s škodljivimi bakterijami. Z drugimi besedami, če za rezanje surovega purana ali drugega mesa uporabljate desko za rezanje, poskrbite, da boste za pripravo zelenega fižola in krompirja uporabili drugo desko za rezanje.

3 Prepričajte se, da je vaš puran popolnoma kuhan

Turčija je zapletena ptica za kuhanje , še posebej, če to počnete prvič ali pripravljate ptico, ki je večja od tistega, ki ste ga vajeni. Da zagotovite, da je vaš puran popolnoma kuhan, USDA predlaga, da vključite termometer za meso, ki meri temperaturo vašega purana. 'Priporočena notranja temperatura mora doseči 165 stopinj F na treh mestih: najdebelejši del prsi, najbolj notranji del stegna in najbolj notranji del krila,' pravi USDA.

ocenite velikost prstana glede na višino in težo

POVEZANO: Kako ugotoviti, ali je puran pripravljen brez termometra

4 Ne zadržujte se pri mizi

Po navedbah USDA naj bo vaš praznik zahvalnega dne na mizi največ dve uri, 'preden postane nevaren in se bakterije začnejo razmnoževati.' Da bi se izognili nepotrebnemu metanju morebitnih ostankov dneva Turčije, USDA priporoča, da daste samo dovolj hrane za svoje goste in ostalo postavite v hladilnik v plitke posode .'

Za vprašanja ali dodatne nasvete o puranih se Američani lahko obrnejo na telefonsko linijo za meso in perutnino USDA na 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) ali po e-pošti na MPHotline@usda.gov, da se obrnejo na strokovnjaka za varnost hrane.