Nisi ti, ampak žar. Pri večini kuhanj hamburgerje in hrenovke vržejo čez plamen ogenj drug ob drugem. To je zanesljiv način, da hamburgerje črne zunaj in neprijetno rdeče znotraj in zmečkane hrenovke, suhe kot sunkovite. Ker so te poletne sponke tako preproste (zato jih imamo radi!), Jih je treba skuhati tako, da imajo odličen okus. Vse je stvar toplote in časa. Začnite s prevzemom nadzora nad žarom in končajte z najboljšim žarom doslej:

Sorodni predmeti

1. Ustvarite dve toplotni coni.

Burgerji in psi so dve različni zverji - tudi če prihajajo iz istega mukajočega. Če želite na hamburgerjih dobiti čudovit ogenj, morate pljeskavice zagnati na srednje močni vročini. Vrzite pse čez isti plamen in oni bodo počili, jokajoč svoje okusne sokove. Zaženite in obdržite hrenovke na srednje nizki vročini.

dva Paštico obrnite, ko jo želite obrniti.

Ko se meso strdi na žaru in se karamelizira v lastni maščobi, se zlahka sprosti iz rešetke. Če morate hamburger odtrgati in postrgati, da ga premaknete, se z njim ne zafrkavajte. Ko bo pripravljen, se bo obrnil brez kakršnega koli lepljenja.

3. Psi naj se premikajo.

Čeprav so znaki žara videti precej lepi, so majhna žrtev za pse, ki so do vroče kože s čudovito kožo. Da dosežete to nirvano, jih pogosto valjajte po rešetki, da se enakomerno segrejejo.

4. Pokriti ali ne pokriti?

To je (enostavno) vprašanje. Pokrijte s plinskim žarom, ne pa z ogljem.

5. Pojdi nizko.

Ko hrenovke zablestijo za odtenek temnejše od rdeče-rjave barve in so videti napete, kot balon, ki je pripravljen za pokanje, jih natlačite v žemljice in postrezite ali premaknite na majhnem ognju. Če se pregrejejo, se bodo začeli sušiti in postati žilavi. Če se v burgerjih razvije razpokana rjava skorja, vendar želite srednje, srednje dobro ali dobro narejene burgerje, jih premaknite na srednje šibek ogenj, da jih še naprej kuhate, da zunaj ne zažgejo. Če želite srednje redke, patties zložite v žemljice in postrezite.

6. Okus za testiranje.

Če niste prepričani, ali so hamburgerji končani, lahko vstavite termometer s takojšnjim odčitkom, da preverite temperaturo (155 ° F za srednjo) ali potisnete nož za čiščenje v sredino in pokukate. Najbolje pa je, da ga okusite. Prav tako s psi. In z vsem, kar kuhate.

7. Holler takoj, ko so hrenovke in burgerji pripravljeni.

Sočno pekočo okusnost bodo izgubili dlje, ko bodo sedeli - na žaru ali mizi. Cookouts so idealen kraj za vpitje, hrana je pripravljena! in da postrežejo z najboljšimi okusi poletja.

kako lahko vem svojo velikost prstana