Če se trudite jesti bolj rastlinsko prehrano, vendar se težko odločite, kako uporabiti vse te mesne alternative, niste sami. Preprosto Voditeljica Haley Cairo je poskušala izboljšati svojo igro Meatless Monday in našla nekaj res okusnih (in zelo enostavnih) zamenjav, ki jih obožuje celo njen mož, ki ljubi meso – jackfruit, tempeh in seitan.

Preizkusite nekaj teh okusnih receptov ta teden – in preverite, ali lahko začnete zamenjati nekaj rastlinskih možnosti za svoje najljubše mesne jedi.

Povezani predmeti

Jackfruit Carnitas

Jackfruit je vlaknasto tropsko sadje, ki lahko posnema teksturo in okus vlečenega svinjine, ko je kuhano, zaradi česar je popoln dodatek takosom.

Za pripravo Haleyjevega recepta kuhajte na kocke narezan jalapeño, čebulo in česen, dokler se ne zmehča, nato dodajte jackfruit in kuhajte, dokler se ne zmehča. Dodajte začimbe po okusu – Haley uporabi čili v prahu, kumino, origano, dimljeno papriko – in pustite, da se jackfruit rahlo karamelizira.

Postrezite na segretih tortiljah iz koruze ali moke s stiskom limete in nekaj naribanega sira.

kako oprati piščanca pred kuhanjem

Tempeh mesne kroglice

Tempeh 'mesne' kroglice so zdrava rastlinska alternativa tradicionalnim mesnim kroglicam - in jih lahko skuhate v manj kot pol ure.

Haleyjev recept za tempeh kroglice vključuje:

ekstra deviško oljčno olje po okusu

1/2 čebule

2 stroka česna

kaj pomeni biti dvojno spojen

1 žlica lanenih semen s 3 žlicami vode

9 unč tempeha

1/4 skodelice peteršilja

1/2 skodelice mandljevega obroka

1/4 skodelice čičerikove moke

1/2 skodelice krušnih drobtin

1 žlica origana

1 čajna žlička česna v prahu

1 čajna žlička čebule v prahu

2 žlici paradižnikove omake

Sestavine zmešajte v predelovalcu hrane do gladkega, nato pa jih oblikujte v mesne kroglice. Pečemo v ponvi z olivnim oljem, pet minut na stran ali do zlato rjave barve. Prelijte s svojo najljubšo omako.

Seitan Stir Fry

Seitan je pšenični protein in ga je mogoče enostavno kuhati, da dobi teksturo, podobno piščancu ali goveju.

darila poslati fantu v službo

Ta preprosta mešanica je odličen način za porabo ostankov zelenjave. (Haley v svoji uporabi brokoli, korenje, papriko in rdečo čebulo.)

Seitan popečemo v voku ali veliki ponvi, nato odstavimo in kuhamo zelenjavo pet do sedem minut ali dokler se ne zmehča.

Zmešajte omako:

2 žlici sojine omake ali tekočih aminokislin

1 žlica riževega vinskega kisa

2 žlički sezamovega olja

2 žlički javorjevega sirupa

za kaj so dobri napitki iz aloe vere

2 žlički koruznega škroba

Zmešajte omako in seitan – ter kuhajte, dokler se ne segreje.

POVEZANE: 22 enostavnih veganskih receptov