Za tiste, ki smo se v času pandemije v celoti nagnili k blažilnim učinkom pečenja stresa, sezona praznikov še ni mogla biti dovolj kmalu. Kdaj sicer izpopolnjujejo tri vrste pite, pečejo bouche de noel in ledijo približno šest ducatov sladkornih piškotov, ki so na voljo za en teden? Vsa leta sanjam o sezoni sladic.

Kot rečeno, okrasitev medenjakov je povsem druga igra z žogo (kaj šele, da bi stvar zgradili iz nič). Mnogi se odločijo za vnaprej narezane hišne komplete za medenjake in jaz vam ne očitam. A ko vidim, da imamo mnogi v tem prazničnem času doma nekaj več časa doma, mislim, da je izvrstno leto, da enega končno poskusite speči, zgraditi in polepšati. Tukaj smo se pogovarjali s Kathy Krupa, kulinarično strokovnjakinjo in stilistko hrane Wilton , o tem, kaj bi morali vedeti o medenjakih prej do kolen ste v ledu in poskušate preprečiti, da bi streha propadla.

POVEZANE : Vrhunski vodnik po majhnih serijah za peko in zmanjšanje receptov za sladice, glede na slaščičarje

Sorodni predmeti

Preden začnete, si rezervirajte dovolj časa in prostora.

Po Krupovih besedah ​​je najpomembnejši nasvet za okrasitev hišic medenjakov, da si vzamete čas pri pripravah. Položite vse - počistite velik del vaše delovne površine ali kuhinjske mize za koščke piškotov, zaledenitev, vrečke in nasvete za cevovode, topljenje sladkarij, gumije, posip itd. Nered bo povzročil stres in razlitje. Če želite narediti vse, da si olajšate življenje, uporabite gramofon.

Obrezujte robove, dokler niso enakomerni.

Poskrbite, da bodo vsi vaši kosi enakomerni in ravni, pravi Krupa. Osebno rad polagam kose nazaj in robove brijem z ostrim nožem za rezanje ali mikro skobeljnikom, da se prepričam, da so enakomerni. Kot rezultat, ko jih sčasoma zatesnite skupaj z zaledenitvijo, bodo stranice vsakega kosa popolnoma poravnane. To bo pomagalo narediti postopek lepljenja (dobesedno) brezhiben.

Okrasite, preden gradite (resno).

Če ste navdušeni nad dekoriranjem, zakaj ne bi okrasili svoje hiše, preden jo sestavite? Po Krupovih besedah ​​se začetek z okrasitvijo dejansko pripravi tudi na uspeh. Veliko lažje okrasim hišne kose, ko so ravni, pravi. Kose lahko zasukate, tako da lahko pridete do vsakega mesta in vam nič ne bo ovira. Ko končate z okraševanjem, priporoča, da se okraski postavijo 30 do 60 minut, preden jih sestavite. Po sestavljanju obvezno pokrijte šive in dodajte zaključne detajle.

Ko uporabljate glazuro kot lepilo, je manj več.

Ko gre za držanje hiše skupaj, Krupa pravi, da se izogibajte težki roki z zmrzaljo, še posebej, če se odločite za montažo, preden okrasite. Priporočam uporabo a vrsta cevovoda dodala je, da bo čez rob plošče napeljala črto zaledenitve in jo nato držala na mestu 30 sekund. Za zadrževanje hiše lahko uporabite tudi pločevinke ali kozarce.

Pustite dovolj časa, da se posuši - in si založite sladkarije.

Če sestavljate prvi in ​​dekorirate drugega, je nujno, da imate medenjaki čas, da se posuši, preden okrasite. Pravzaprav Krupa pravi, da so štiri ure idealne. Če pa želite ta postopek pospešiti, poskusite kot 'lepilo' uporabiti topilo za sladkarije. Topilo za sladkarije lahko položite po robovih hiše in ga tako sestavite. Nato medenjake postavite v hladilnik za približno 15 minut in že boste pripravljeni na okrasitev. Bonus: diski za taljenje sladkarij služijo kot odlična skodlasta streha.

Maslena krema je odlična možnost.

Kar zadeva zaledenitev, Krupa pravi, da bosta pripravljena ali domača ledena glazura ali zmrznjena krema dobro delovala. Ne bojte se, da uporabite masleno kremo za led in okrasite svojo hišo, pravi. Masleni krem ​​se lažje razširi, lažje ga je ceviti in dobro obarvati, če se odločite dodati barvilo za živila. Ne glede na vrsto ledu, ki jo izberete, imejte pri roki dovolj.

Pridobite Goldilocks s svojo glazuro.

Tudi doslednost vaše zaledenitve je neverjetno pomembna. Preden začnete delati, Krupa priporoča, da glazuro stisnete v skledo in jo dobro premešate. Če je vaša glazura zelo mehka, lahko dodate nekaj sladkorja v prahu ali koruznega škroba - začnite z dodajanjem ene čajne žličke naenkrat. Če se vam zaledenitev preveč strdi, lahko dodate vodo, vendar le nekaj kapljic naenkrat. Resno iščemo * ravno * prav.

Vadite, preden zaženete cev.

Če želite tisto hišo popolnega videza, si vzemite nekaj minut in potegnite svojo hišo, preden položite cev. Uporabite lahko FoodWriter in ravnilo za risanje popolnih oken in vrat, pravi Krupe. Z okroglimi rezalniki lahko narišete popoln venec in zaobljen venček. Mnogi od Kompleti za medenjake Wilton so zdaj vtisnjeni z vrati in okni, da olajšajo tudi ustvarjanje te popolne hiše.

Ne pozabite ga podrobno opisati.

Če dodate podrobnosti v svojo hišo, jo lahko dvignete na naslednjo stopnjo in v hipu postanete profesionalec. Poskusite z lopatico ali žlico zalediti desko po hiši. Za popolno zasneženo zimsko sceno posujete desko z brizganjem. Lahko ustvarite tudi nekaj preprostih dreves ombre za dvorišče: Preprosto obarvajte glazuro v različne odtenke zelene in uporabite nasvete zvezd, kot so nasveti Wilton 199 , enaindvajset , in 1M do cevi. Če imate kornete za sladoled, uporabite to konico cevovoda na obrnjenem kornetu, da ustvarite zimzeleno drevo, dodaja Krupa. In malo prahu sladkorja v prahu na vrhu vsakega ustvari čarobno zimsko čudežno deželo! Če nimate stožcev, poskusite uporabiti isto konico in jih položite na pergamentni papir. Pustite, da se posušijo in jih položite na svojo desko.