Ko so Beyond Meat and Impossible Burger prvič spustili svoje rastlinske izdelke, so komaj ostali na policah supermarketov - ljudje so šli noro za njih . Končno pa mesna alternativa, ki je zagotovila enako zadovoljstvo kot velik sočen burger s prav toliko beljakovinami. Ti inovativni hamburgerji so resnično spremenili igro za vegetarijance, vegane in vse, ki poskušajo omejiti rdeče meso v svoji prehrani. Videz, tekstura in okus so čim bolj blizu pravemu poslu.
Tako kot mnogi drugi, sva se tudi midva z možem takoj pridružila rastlinski hamburger . Tipične hamburgerje iz rdečega mesa in piščanca na žaru smo razdelili za nemogoče hamburgerje in klobase. Naše prijatelje smo spodbujali, da jih preizkusijo, in jih celo pripeljali na družinske žare, v upanju, da bomo z enim samim ugrizom spreobrnili naše ljubljene. Resda sem šele čez nekaj mesecev obrnil paket Impossible Burger in opazil dolg seznam sestavin. Čeprav sem bila sama kriva, da nisem prej prebrala prehranskih informacij, sem se počutila zavedena. Je bilo uživanje klasičnega hamburgerja z rdečim mesom bolj zdravo kot jesti nekaj predelanega?
kako narezati rumeno čebulo
Srečal sem se z Rebecco Ditkoff, registrirano dietetičarko s sedežem v New Yorku in ustanoviteljico Prehrana RD , da dobite več informacij o temi. Prvo, kar je omenil Ditkoff, je bilo, da je veliko izdelkov, ki trdijo, da so rastlinski, zaznanih z 'zdravstvenim haloom.' Samo zato, ker je nekaj & apos; rastlinskega izvora & apos; ali & apos; veganska & apos; ne pomeni vedno, da je bolj zdravo, «pravi Ditkoff. „Poleg natančnega pogleda na prehranska dejstva morate pogledati celotno sliko in prebrati sezname sestavin.
Spodnja črta: ko gre za uživanje rastlinskih obrokov, Ditkoff priporoča več celih sestavin, kot je fižol, cela zrna , sadje in zelenjava - namesto nadomeščenih predelanih sestavin, vključno z veganskimi burgerji.
In čeprav klasični hamburger običajno vsebuje samo govedino in začimbe, je rdeče meso očitno še vedno treba jesti zmerno. Svetovni sklad za raziskave raka predlaga, da na teden zaužijete največ tri porcije rdečega mesa, skupaj približno 12 do 18 unč.
Ko sem vprašala Ditkoffa, ali obstaja boljša možnost med hamburgerji iz rdečega mesa in rastlinskega izvora, je dejala, da se lahko vsi hamburgerji uvrstijo v zdravo prehrano, vendar jih je treba bolj šteti za hrano za popuščanje kot za zdravo hrano.
najboljši korektor za slabe podočnjake
Ditkoff je omenil tudi, da je pomembno, da si zapomnite, s čim povezujete svoj hamburger. Dodajanje začimb, kot sta majonez in priloga pomfrija, lahko hitro poveča kalorije obroka in število maščob.
POVEZANE : Rdeče opozorilo: To so 4 najslabša živila, ki povzročajo vnetje
