Čeprav je vsebina njihovih steklenic podobna na polici v trgovini z živili, se oljčna olja zelo razlikujejo po ceni. Enolitrska steklenica ekstra deviškega oljčnega olja bi lahko stala 6,99 $. Nekaj steklenic stran bi lahko pollitrska posoda stala dvakrat več. Se splača plačati za boljše oljčno olje? Če pomislite, da dobra steklenica ne pomeni najdražje steklenice – in če pomislite na zmogljivost boljših oljčnih olj za izboljšanje hrane – je odgovor pritrdilen.
Preprosto povedano, dobro olivno olje izboljša vašo hrano in, čeprav je dražje, vam lahko dejansko prihrani denar.
POVEZANO : Pišem o hrani za življenje in to je edino oljčno olje, s katerim kuham
Kakovost narekuje okus
Kako to, vprašate? Ko kuhate z boljšim ekstra deviškim oljčnim oljem (ekstra deviško je v središču tega članka), je veliko lažje pripraviti jedi, kot so preproste testenine, odličnega okusa. Oljčno olje ima tudi velik potencial kot finišer. Zalivanje pred obrokom lahko popestri juhe, slane jogurte in celo ceviche. Zalivanje in hitro mešanje lahko oživi pečeno zelenjavo, kot sta korenje ali komarček. Obstaja starodavna alkimija dobrega oljčnega olja. Bogate maščobe in okusi omogočajo, da okusna, slana narava zelenjave govori bolj samozavestno, poleg tega pa dobro olivno olje prinaša lastne arome in poudarke.
Preprosto povedano, če uporabljate dobro olivno olje, ne glede na to, ali zalijete solato ali pripravite omako, bo vaša hrana bolj okusna. Uporaba dobrega olivnega olja vam bo omogočila, da zapete testenine za 5 $ ali žametno juho iz buče. Dobro olivno olje poskrbi za dobro kuhanje. In ko je dobro kuhanje lažje in na dosegu roke, je večja verjetnost, da boste kuhali, kar utira pot za več kuhanja in manj prehranjevanja zunaj.
Ko gre za oljčno olje, je ključna svežina
Da, nakup boljšega oljčnega olja vam lahko prihrani denar.
Kot jabolka in kruh, olivno olje je bolje sveže . Tako kot drugi kmetijski proizvodi tudi kakovost oljčnega olja sčasoma upada, vendar počasi. To je eden od razlogov za prihod novo olje , prva zima na novo stisnjenega oljčnega olja, se vsako leto praznuje v Italiji. Sveže olje, ki nastane, je pogosto živo zelene barve s travnatimi in sadnimi notami, ki so lahko osupljive. (Za tiste, ki iščejo široko dostopno možnost, je znano, da ima Trader Joe's novo olje v sezoni.)
Svežina je eden ključnih razlogov za nakup boljšega oljčnega olja. Ko porabite nekaj dolarjev več, bo vaše oljčno olje verjetno pokazalo datum, ko je bilo narejeno. Presenetilo bi vas, koliko oljčnih olj na polici je starih več kot nekaj letnih časov.
Če vidite datum, lahko izberete bolj svežo steklenico. Steklenice s srednjimi cenovnimi točkami in višje bodo tudi bolj verjetno navedle druge zgovorne podrobnosti, vključno z sorto oljk, pa tudi, kje v državi izvora so bile oljke pridelane.
Drugi premislek je, da je boljša oljčna olja bolj verjetno pametno pakirana. Cenejša oljčna olja so ponavadi iz prozorne plastike ali stekla, ki prepuščajo več svetlobe, kar hitreje zmanjša kakovost olja. Boljše blagovne znamke oljčnega olja bodo temu nasprotovale z embalažo v kovino ali temno steklo.
Končno je za vas boljše tudi sveže olivno olje. Študije so pokazale da ima sveže ekstra deviško oljčno olje večje število polifenolov, kar pomeni antioksidativne in protivnetne lastnosti olja. (Za druge odlične zdravstvene koristi, ki jih boste izkoristili pri EVOO, oglejte si naš vodič tukaj .)
Tudi vi razvijate svoj okus
Pri nižjih cenah oljčna olja ponavadi nimajo značaja. Ponavadi so podobni in imajo malo živahnega žganja, zaradi česar je oljčno olje odlično. Toda ko potujete celo za nekaj dolarjev na steklenico, se bodo stvari verjetno spremenile.
Ena steklenica se vam lahko zdi lahka in zelnata. Drugi bi lahko imel note pomarančne lupine. Tretjina je lahko bogata in začinjena. Nekatera boljša olja vam bodo celo povzročila poper ščemenje v grlu. Ta občutek, ki ga sprožijo protivnetni oleokantali, je skupen številnim visokokakovostnim oljčnim oljem.
Sčasoma boste morda opazili razlike med vrstami oljk. Morda boste opazili razlike med španskim in tunizijskim oljem, grškim in kalifornijskim oljem. Tudi znotraj Italije boste morda opazili razlike med ligursko in puljsko.
Nekaj naših priljubljenih
Če želite začeti pot do uporabe boljšega oljčnega olja, preprosto naredite to. Investirajte v nekaj boljših oljčnih olj, kot so tista Lucini , Kalifornijski ranč oljk in https://shareasale.com/r.cfm%3Fb%3D1388823%26amp%3Bu%3D1772040%26amp%3Bm%3D90182%26amp%3Burllink%3Dhttps%253A%252F%252Fbright52Fcoproduct%252Fbright52Fcoproduct. 3Bafftrack% 3DRSIWriteAboutFoodforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbgoldFooArt2256576202008I & afftrack = 'sledenje-podružnica ime podatki = 'RSIsHighQualityOliveOilWorththeInvestmentbgoldFooArt2604272202011I www.shareasale.com' data-sledenje-podružnica-link-text = 'Brightland' sledenje podatkov, podružnica-link-url = 'https: // shareasale .com / r.cfm? b = 1388823 & m = 90182 & URLLINK = https: //brightland.co/products/alive&Afftrack=RsiwreaBoutfoodfoodatnavilgaandTahenlyoliteoljicook-affiliate-omrežje-ime = 'Shareale' rel = 'Sponzorirano'> Brightland . Poskusite opaziti razlike med njimi in kako lahko spremenijo vašo hrano glede na cenejša oljčna olja. Še en prehod z nižjo ceno je Sicilian Selezione Trader Joe. Za samo 7,99 USD za 500 mililitrov, odlično opravi svoje delo in vas lahko spremeni v pametno prakso uporabe dobrega oljčnega olja.
