Vesel državni dan avokada! To je eden naših najljubših namišljenih počitnic za hrano, ker lahko to storite veliko z avokadom. Okusne so po vsem, od lososa do sladkega krompirja do toasta - poleg tega so polne srčno zdravih mononenasičenih maščob. Česa ni ljubiti?

Nezreli avokado. To je kaj.

Nikoli več! Strokovnjake smo prisluhnili na Avokado iz Mehike najti najboljše načine, kako v nekaj dneh iz trde kamnine preiti v popolnoma zrelo. Tukaj je točno opisano, kako hitro dozoreti avokado.

Torba s sadjem: Avokado položite v papirnato vrečko z banano ali jabolkom in zložite, da se zapre. Shranjujte ga v toplem okolju, dokler koža ne postane temneje zelena in nežno popusti, kar običajno traja od enega do treh dni. Če nimate drugega sadja pri roki, lahko avokado položite v vrečko nekuhanega riža in prepognemo, da se zapre. Shranjujte ga v toplem okolju, dokler koža ne postane temneje zelena in popusti pod nežnim pritiskom, ki običajno traja en do tri dni.

POVEZANE : Na preizkušnji smo postavili 3 kramp za hitrejše zorenje sadja - Evo, kaj je delovalo

Zakaj ta trik deluje tako, da hitro dozori avokado, vprašate? Ker je zorenje posledica plodov, ki sprostijo plin, imenovan etilen, ki dejansko začne pot razpada. Vzrok je razgradnja celičnih sten, pretvorba škroba v sladkor in izginotje kislin v kosu izdelka. Vsi ti postopki naredijo breskev, hruško ali avokado bolj všečni - počutil se bo mehkejši in bo imel slajši okus z manj kisline, škroba in mehkejših celičnih sten - le do določene točke (ko zgnije). Ker se plin etilen zlahka razprši, lahko potuje znotraj rastline od celice do celice in sosednjim rastlinam. Sproži ga tudi toplota.

zakaj je škatla za pico kvadratna

Torej, če upate, da boste gostom že čez nekaj dni postregli z guacamoleom in ste se znašli z že skoraj skoraj premehkim avokadom, obstaja super preprost način za upočasnitev zorenja. Zrelo sadje preprosto postavite v hladilnik. Hladnejša temperatura bo upočasnila učinke plina etilena.

POVEZANE : Poskusil sem vsak trik, da Guacamole ne postane rjav, in ta je resnično uspel

Glavni odvzem tu: načrtujte vnaprej. Ko ste v trgovini, pomislite, kdaj bi radi uživali v svojem avokadu. Če je kmalu, se odločite za temnejši avokado, ki ima rahlo mehkobo in je pripravljen za uživanje. Če imate nekaj dni, preden ga postrežete, nadaljujte in vzemite trdnejši avokado z bolj zeleno kožico.