Ne glede na to, kako jih kuhate, umešana jajca potrebujete le malo masla za ponev in kanček soli in popra. Nikoli vas nismo prosili, da dodate več kot to (no, razen, morda kakšnega naribanega čedarja), kajti bistvo umešanih jajc je, da so tako prekleto preprosta.
kako ugotoviti, ali je bučna pita slaba
POVEZANE : Naši najbolj preizkušeni triki za ločevanje, vrenje in lovljenje jajc
Kaj torej mislimo na novo presenetljivo sestavino? Preprosto vas prosimo, da dodate natrij v drugačni obliki - namesto košer soli poskusite začiniti z brizganjem sojine omake . Z mešanjem v jajca, preden se udarijo v ponev, se slanost enakomerno razprši in ne tvega, da se bo strdila, kot sol. Ljubitelji jajc brez glutena lahko nadomestijo tamari.
Ne moremo si pripisati zasluge za ta genialni namig. Najprej smo nanjo naleteli, ko je Shirley Chung, podprvakinja Vrhunski kuhar 14. sezona , za nas skuhali kremasto zajtrk v naši testni kuhinji. Poleg sojine omake je Chung jajca začinila z mirinom in sezamovim oljem. V zadnjem času blogerka in avtorica kuharskih knjig Joy Wilson nam ponovno pokazal to tehniko , ki trdi, da je trik ukradla alumni Top Chef Stephanie Izzard, ki namesto soli uporablja sojino omako, ki lahko potone na dno, ko meša jajca za veliko serijo omlet. Za dodatno povečanje bogastva in okusa je Wilson dokončala jajca z maslom in ožemkom apna.
instant lonec trdo kuhana jajca na pari
POVEZANE: To je najlažji način ugotoviti, ali so jajca stara
- Avtorica Betty Gold
- Napisala Grace Elkus
