Kopati po okusnem obroku iz špagetov iz bučk je kot bi ugriznil v zgodovino.

Glede na Kongresna knjižnica , so buče ena najstarejših znanih poljščin, ki sega približno 10.000 let nazaj v krajih, kot je Mehika. In res, od takrat niso nikoli omahnili v priljubljenosti. Poleg tega, da je prekleto dober dodatek k vsakemu obroku, ima ta okusna buča tudi nekaj pomembnih prehranskih prednosti. Tukaj je tisto, kar morate vedeti o špagetih squash in kako jih začeti vključevati v svoje dnevne obroke.

POVEZANO: 30 najbolj zdravih živil za vsak dan

Zgodovina špageti squasha

'Ker so buče buče, so najverjetneje služile kot posode ali pripomočki zaradi svojih trdih lupin,' pojasnjuje Kongresna knjižnica. „Semena in meso so pozneje postali pomemben del predkolumbovske indijanske prehrane v Južni in Severni Ameriki. De Soto, Coronado in Cartier so vsi videli 'melone' (verjetno squash) v Ameriki.'

Kar zadeva ime, Kongresna knjižnica ugotavlja, da beseda 'squash' izvira iz besede 'askutasquash' iz Narragansetta, kar pomeni 'uživanje surovega ali nekuhanega'. Čeprav je špageti squash doma tako v Mehiki kot v Srednji Ameriki, zdaj se goji po vsem svetu. Uvršča se med zimske buče, tako kot druge sorte buč, vključno z bučo, maslo, želod , in občutljivo.

POVEZANO: 3 nepričakovani recepti iz konzervirane buče

Prehranske prednosti špageti squash

Tako kot mnoge druge sorte squash imajo tudi špageti squash številne prehranske prednosti . Poleg tega, da je polna hranljivih snovi, je krepka zelenjava tudi nizkokalorična in polna nasičenih vlaknin. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več o načinih, kako lahko špageti squash izboljšajo vaše splošno zdravje.

Povezani predmeti

eno Poln je vitaminov

Kimberly Asman , dietetik za Weis Markets, pojasnjuje, da je špageti buča odlična zelenjava, ki jo lahko vključite v vašo prehrano, če je nekaj, kar vas še posebej veseli. Zakaj? Poln je vitaminov C in K. Vitamin C deluje kot antioksidant, kar pomeni, da lahko med drugim okrepi vaš imunski sistem in zaščiti vaš spomin, ko se starate. vitamin K pomaga pri pravilnem strjevanju krvi in ​​je bistvenega pomena pri celjenju ran.

POVEZANO: 10 živil, bogatih z vitaminom K, ki podpirajo zdrave kosti, kri in drugo

dve Je dober vir vlaknin

Špageti buče so tudi odličen vir vlaknin, saj ena skodelica vsebuje 2,2 grama ali 9 odstotkov človekovih dnevnih potreb po vlakninah. To pomaga pri spodbujanju dobrega prebavnega zdravja in ohranjanju stvari v gibanju, če ujamete naš premik.

'Ker je buča polna hranljivih snovi, ni nikoli slaba ideja, da jo dodate svoji prehrani, in vsakodnevno uživanje je koristno,' Josh Schlottman , certificirani osebni trener in nutricionist, pravi. 'Ljudje bi morali svoji dnevni prehrani dodati več bučk, tako da jih vključijo v solate, juhe ali pečeno z drugo zelenjavo.'

3 Lahko izboljša krvni tlak

Schlottman dodaja: „Špageti squash so popolna zelenjava za tiste, ki so želi jesti bolj zdravo . Ima malo kalorij, maščob in holesterola ter ima tudi številne koristi za zdravje.'

Po navedbah Harvard's T.H. Chan šola za javno zdravje , zimska buča (kot špageti buča) je bogata s kalijem , ki lahko pomaga preprečiti škodljive učinke natrija na krvni tlak. Poleg tega glede na študijo, ki se je pojavila v reviji Rastlinska hrana za prehrano ljudi , znižan holesterol so opazili pri dajanju polisaharidov zimskih buč (vrsta ogljikovih hidratov) zdravim in diabetičnim mišem.

rojstnodnevna darila za prve mamice

POVEZANO: 10 najbolj zdravih živil, ki jih boste radi jedli

Kdaj kupiti špagete in kako jih shraniti

Čeprav lahko špagete najdemo celo leto, je morda najboljši jeseni in pozimi, ko je v sezoni. Ko je špagete razrezane, jih je treba hraniti v hladilniku in jih porabiti v nekaj dneh.

Kuhane špagete lahko tudi zamrznete. V ta namen pustite, da se kuhana buča popolnoma ohladi in jo prenesite v plastične vrečke, primerne za zamrzovanje oz posode za shranjevanje hrane . Da preprečite opekline v zamrzovalniku, pazite, da iz vrečk iztisnete čim več zraka. Zamrznjene špagete bodo zdržale v zamrzovalniku približno sedem mesecev.

darila za prijatelje, ki jih pravzaprav ne poznate

POVEZANO: 7 živil, ki bi jih morali takoj razmisliti o zamrzovanju

Kako kuhati špagete squash

Za pripravo špageti squash Asman predlaga, da bučo prepolovite po dolžini in odstranite semena. Notranjost pokapajte z olivnim oljem, bučo pa z zarezano stranjo navzdol položite na pekač. Z vilicami naredite nekaj lukenj na vrhu in ga pecite približno 30 do 40 minut pri 400 stopinjah, dokler rahlo ne porjavi. Ko se ohladi, z vilicami postrgajte pramene iz notranjosti buče.

Prav tako lahko preprosto uživate v špagetih squash daš v mikrovalovno pečico . Če želite v mikrovalovni pečici skuhati špagete, jih še enkrat prerežite po dolžini in odstranite semena. Nato bučo položite z zarezano stranjo navzdol v steklen pekač velikosti 9 x 13 palcev in preluknite kožo. Približno na polovici pekača dodajte eno skodelico vode. Če dodate vodo, boste bučo poparili in jo zmehčali, tako da boste zlahka potegnili 'nivice za špagete'. V mikrovalovni pečici na visoki temperaturi 15 minut. Previdno ga vzamete iz mikrovalovne pečice, saj bo zelo vroča.

POVEZANO: Ti triki za mikrovalovno pečico vam bodo prihranili veliko časa v kuhinji

Recepti za špagete

'Ko so špageti kuhani, se špageti narežejo na koščke, podobne špagetom,' pojasnjuje Asman. 'Uživate ga lahko samostojno, začinjeno z olivnim oljem in vašimi najljubšimi začimbami ali prelito z omako za testenine, tako kot običajni špageti.'

Resnično, špageti squash je prazna plošča, pripravljena, da jo nadgradite s kakršnimi koli okusi, ki jih čutite, da jih naredite po svoje. Pomaknite se navzdol za nekaj idej za recepte za špagete!

Povezani predmeti

eno Špageti squash Ragù

Ta krepki ragù v počasnem kuhanju je narejen iz znanih sestavin, kot so mleto goveje meso, zdrobljen paradižnik in origano, vendar namesto rezancev ta omaka doda nekaj okusa špagetom. Najboljši del? V počasnem kuhalniku lahko hkrati kuhate špagete in ragù, kar pomeni manj pripravljalnega dela. in enostavno čiščenje.

POVEZANO: 35 zadovoljivih vegetarijanskih receptov, ki jih je neverjetno enostavno narediti

dve Špageti squash parmezan

Ta vegetarijancem prijazna jed obravnava špagete, tako kot špagete. Zelenjavne rezance prelijemo z omako marinara v kozarcih, rikoto, mocarelo in naribanim parmezanom ter s hrustljavimi panko drobtinami. In če sovražite pomivanje posode, boste z veseljem vedeli, da lahko izdolbeno bučo uporabite kot skledo za ta tolažilni obrok.

3 Squash enolončnica za špagete z rikoto in špinačo

Ta zdrava enolončnica za osnovo uporablja špagete. Buča je združena z rikoto, špinačo in mocarelo, rezultat pa je zelenjavna lazanje.

4 Instant Pot Spaghetti Squash

Če iščete obrok, ki ga pripravite in pozabite, pripravite svoje špagete squash v Instant Po t. Metoda kuhanja brez rok traja približno 20 minut in vam pusti odlično kuhano bučo, ki je pripravljena za uživanje. Prelijte ga s svojo najljubšo omako, na primer z domačim pestom, ali za še lažji obrok nekaj Trader Joe's nova pikantna omaka za testenine s tartufi Picante .

• Kako narediti vaš delovni prostor bolj ergonomski za bolj zdrav in produktiven dan
• Ljudje prisegajo na vlečenje olja za čistejše zobe – toda ali je v resnici varno? Vprašali smo zobozdravnike
• 5 zdravih razlogov za uživanje več svežega zelenega graha
• 7 odličnih raztezkov za vaš srednji del hrbta