Bodimo iskreni: vemo, da potrebujemo številna hranila, a ko jih pritisnemo, jih ne moremo res povejte zakaj (pa tudi katera hrana jih zagotavlja).

Seveda nam je preteklo leto zagotovilo dober vpogled v koristi vitamina C za krepitev imunskega sistema. Dobro smo seznanjeni z dejstvom, da se probiotiki nahajajo v fermentirani hrani, borovnice vsebujejo antioksidante , in ja, v jajcih je veliko beljakovin in impulzi . Kaj pa vitamin A? Če ste se kdaj spraševali, kaj je to in kje ga lahko najdete, ste prišli na pravo mesto.

kako odstraniti otekanje oči po joku

Kaj točno je vitamin A?

„Vitamin A je vitamin, topen v maščobi, ki sodeluje pri številnih funkcijah,“ pojasnjuje Brittany Moriarty, RD, LDN in prehranski partner pri Stop & Shop . 'Čeprav je njegova vloga pri spodbujanju vida pogosto tisto, kar najprej pomislimo, vpliva tudi na rast in razvoj, pomaga ohranjati zdrave kosti in kožo ter podpira imunski sistem.'

Koliko vitamina A bi morali zaužiti na dan?

Po Moriartyju je količina, ki je potrebna vsak dan, odvisna od starosti in spola posameznika. 'Vendar je priporočilo za odrasle ženske 700 mcg ekvivalenta aktivnosti retinola (RAE), odrasli moški pa 900 mcg RAE. Potrebe se povečajo za ženske, ki so noseče ali dojijo.'

Moriarty tudi dodaja, da ga najdemo v živilih kot predhodno oblikovan vitamin A in provitamin A. „Zato se vsebnost vitamina A v živilih in priporočene količine merijo kot mikrogrami RAE, kar upošteva različne vrste in količine, ki so na voljo v živilih. hrana,« razlaga. Dodaja tudi, da lahko večina ljudi vsak dan dobi veliko vitamina A s hrano, kar pomeni, da so dodatki na splošno nepotrebni.

Živila, bogata z vitaminom A

Vitamin A je naravno prisoten v številnih živilih, dodaja pa se tudi živilom, kot so mleko, nemlečne pijače in žita. V prehrani sta dve vrsti vitamina A, ena iz živalskih virov in ena iz rastlin, pojasnjuje Moriarty. Živalski viri – meso, perutnina, ribe in mlečni izdelki – zagotavljajo aktivno obliko, predhodno oblikovan vitamin A, ki jo telo lahko uporabi takoj. Rastlinski viri zagotavljajo provitamin A, ki ga telo pretvori v aktivno obliko vitamina A.'

Beta-karoten je najpogostejša oblika provitamina A, ki ga najdemo v sadju in zelenjavi, deluje pa tudi kot antioksidant za zaščito celic pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. Provitamina A je veliko v proizvodih, zlasti v rdečem, oranžnem in rumenem sadju in zelenjavi, skupaj s temno listnato zelenjavo. Preberite več o virih hrane, bogatih z vitaminom A.

Povezani predmeti

Sladki krompir

Sladki krompir je eden najvišjih virov vitamina A – pravzaprav lahko en srednje pečen sladki krompir zagotovi več kot en dan. „Ti okusni mlečki so tudi polni vlaknin ter drugih vitaminov in mineralov. Samo poskrbite, da boste pojedli kožo, da boste kar najbolje izkoristili vsak ugriz,« pravi Moriarty. 'Nekaj ​​mojih najljubših načinov uporabe sladkega krompirja je, da ga nadevam s črnim fižolom, salso in guacamoleom ali ga narežem na krepkejše solate in zrnate sklede.'

Korenje

Ne glede na to, ali imate radi kuhano ali surovo, je korenje odličen vir vitamina A. »Ko pripravljam zelenjavne juhe, vedno podvojim korenje, saj daje odlično barvo in teksturo,« pravi Moriarty.

kako vzeti temp purana

Mango

Mango je odličen način, da svojemu dnevu dodate nekaj vitamina A. Zamrznjen mango imejte pri roki, da se zmešate v smutije – dodajo ravno pravo količino naravne sladkosti. Korenje in mango sta skupaj res odličnega okusa, zato ju zmešajte skupaj, da v vsak požirek zapakirate še več vitamina A.

jajca

Jajca so odlična (in cenovno ugodna) hrana, bogata s hranili, in so dober vir beljakovin za hitro kuhanje. Po Moriartyjevem mnenju bi morali pojesti celo jajce, da dobimo vitamin A, saj ga najdemo v rumenjaku.

Listnata zelenjava

Medtem ko oranžna živila najprej pridejo na misel, ko razpravljamo o vitaminu A, je tudi temna listnata zelena odličen vir. Zamenjajte svojo zeleno solato s špinačo in ohrovtom, k večerji pa postrezite zeleno ogrščico ali blitvo.

Obogateno mleko in nemlečne pijače

Po Moriartyjevem mnenju lahko izdelki, obogateni z vitaminom A, pomagajo doseči dnevne cilje. „V ZDA je mleko pogosto obogateno z vitaminom A, prav tako pa so številne druge nemlečne alternative. Čeprav je pogosto označeno na sprednji strani škatle za pijačo, lahko vedno preverite navedbo sestavin – običajno je proti koncu,« priporoča.

• 6 živil, polnih hranil, za boljše zdravje možganov
• To je 10 najboljših maslov iz oreščkov in semen za povečanje beljakovin
• 10 živil, bogatih z vitaminom K, ki podpirajo zdrave kosti, kri in drugo
• 5 najboljših živil z visoko vsebnostjo zdravih maščob