Ko 1. septembra odbije ura polnoč, se začimbe iz buč pojavijo kot iz nič. V zadnjih letih je norost bučnih začimb dosegla novo raven kulinarične gorečnosti, in sicer z bučnimi začimbnimi sijaji za ustnice, bučnimi začimbnimi vini, celo krompirjevimi čipsi iz bučnih začimb. Če vas začinijo jesenske želje po skvošu sredi septembra, niste sami.
kako si sami oblečete prevleko za odejo
To vas lahko preseneti: bučna začimba nima dejanskega okusa po buči. Namesto tega je okus, ki ga povezujemo z bučnimi pecivi, mešanica cimeta, ingverja, muškatnega oreščka, nageljnovih žbic in pimenta v receptih za buče. Vsaka od teh začimb je sama po sebi povsem posebna, vendar skupaj ustvarijo toplo in mravljinčasto kombinacijo, ki ob tabornem ognju in prijetnih flanelih srajcah vzbudi hrepenenje po hladnih nočeh.
POVEZANE : To so najboljši izdelki iz buč, ki jih boste našli pri prodajalcu Joe's This Jesen
To jesen raziščite več prijetnih okusov sezone, ne da bi se obrnili na najbolj znane začimbe, povezane s skvošami. Izbirate lahko med množico jesensko okušenih okusov, ki so prav tako dobri kot (ali, upamo si trditi, boljši od) bučne začimbe. Uporabite jih kot a nadomestek začimbe iz buč v katerem koli receptu ali pa naj bodo navdih za povsem novo zvrst raziskovanja okusov.
Začimba za rjavi sladkor
Ljubitelji sladkega in začinjenega okusa bodo v kombinaciji melase-rjavega sladkorja in ostrega črnega popra ali brcatega kajena našli veliko radi. V slani aplikaciji jo lahko uporabite kot šunkovo glazuro. Če so vam všeč stvari na slajši strani, ta začinjen piškot uporablja zajeten košček črnega popra (skupaj z grizljivimi začimbami, kot so nageljnove žbice in ingver) za bogato poslastico, ki je najpomembnejša jesenska sladica.
Jabolčni cimet
Nikoli ni bilo bolj ikoničnega dvojca (razen morda Sonnyja in Cher) kot jabolko in cimet. Jeseni, ki je največji čas nabiranja jabolk, najdete različne prigrizke iz jabolčnega cimeta in recepte, ki vsebujejo par, vključno s palačinkami, domačo jabolčno omako in latke. Tudi jeseni nihče ne bo zavrnil jabolčne pite. Iz teh okusov lahko celo pripravite odrasel jabolčnik, primešan z malo žganja ali začinjenega ruma.
koliko mora biti star moj otrok, da ostane sam doma
POVEZANE: 58 konzerviranih bučnih receptov, ki jih je enostavno narediti
Chai
Nekaj ljubljenih okusov bučnih začimb boste prepoznali v mešanici chai. Je kombinacija nageljnovih žbic, cimeta in kardamoma, ki pa je v čaju ogreta s črnim čajem in malo kremnega mleka za pomirjujoč in tolažljiv napitek, ki zadene mesto, ki hrepeni po kavi, vendar nanese na veliko segrevanja začimb. . Zmešajte kozarec začimbe in imejte pri roki, da vmešate ovsene kosmiče, kokice, jogurt in še več.
Ingver
Medenjake morda povezujete s prazniki, a začinjen, mravljinčast ingver je pravzaprav čudovita jesenska začimba. Piškotkom daje novo življenje, poživi bučno juho in je dobrodošel celo v slanih jedeh, kot so piščančji rubi in svinjski cmoki. Svež ingver ima nekoliko več ugriza kot posušen, zmlet ingver, vendar oba napolni živilo z močjo in zadrgo.
POVEZANE: Vemo, da je bučni okus odličen, a je dober za vas?
najboljši način za ohranjanje svežega paradižnika
Javor
Preden je bila bučna začimba, je bil javor. Je utelešenje jesenske hrane in hrbtenica mnogih tolažilnih jesenskih priljubljenih, kot sta javorjeva bučna pita in pire sladki krompir z javorjem. Tudi kavarne postavljajo javorjeve latte na jedilnike tik ob PSL, bari pa so našli korist v koktajlih z javorjem. Toda ta sladki drevesni sok lahko uporabite tudi s slanimi živili, kot so mešanice lososa z javorjevim sladoledom in sladko-slanih oreškov.
Hruška
Nestrpni instagramerji in kuharji se lahko naberejo v nasade jabolk, ko drevesne okončine postanejo težke od sadja, toda sadovnjaki hrušk so običajno prvi, ki vstopijo v jesensko sezono sadja, z glavnimi rastnimi obdobji med koncem avgusta in oktobrom. Klasično jesensko sadje, hruške so sočne in sladke, ko so popolnoma zrele. Rahlo se tudi mehčajo, ko jih pečemo za hruškovo pito ali segrevamo sir na žaru . Za vrhunsko jesensko sladico jih uporabite z jabolki v spektakularni galeti proste oblike.
Rjavo maslo
Čeprav ni začimba, rjavo maslo lahko doda bogat okus vsem, od pire krompirja in testeninske večerje do piškotov in limoninih ploščic. Ko jih skuhamo, da izgorejo odvečna voda, se ločijo trdne snovi maslenega mleka in maslene maščobe, kar ostane, pa se začne temneti in razvijati bogate, orehove okuse. Pri rjavem maslu je malo daleč, vendar ga ne bodite sramežljivi, če ga mislite, da bi lahko deloval. Verjetno imate prav.
