Bi radi dosegli ta popolni char na mesu, zelenjavi ali domači pici? Nastavitev pitovnih piščancev v pečici je odličen način za dodajanje hrustljavega konca vašim najljubšim živilom, vendar je zaradi slabega posnetka in nepotrebnega zastraševalnega dejavnika pogosto zlorabljena ali neuporabljena.

Štejte za svojega brojlerja kot za obrnjen žar - broiling je način kuhanja, ki hrano neposredno izpostavi super močni vročini, le (običajno) zgoraj in ne spodaj. Zaradi tega je kot nalašč za porjavitev ali hitro kuhanje jedi, vendar z enim napačnim korakom boste ostali z izsušenim zrezkom ali popolnoma opečeno skorjo pice.

kar je znano kot velikonočna ptica

POVEZANE : Kako uredite stojala za pečico, lahko postanete boljši kuhar

Ne glede na to, ali upate rjavi krompir v hrustljavo popolnost , skuhajte sočen snapper ali losos ali zakuhajte popoln nacho sir, tukaj je pravi način, kako izkoristiti svojega brojlerja, pravi Kait Capone, vodja blagovne znamke Whirlpool.

Sorodni predmeti

Najprej poiščite brojlerja v svoji pečici.

Čeprav je običajno blizu vrha pečice, imajo nekatere pečice ločene predale za pitovne piščance, ki se nahajajo pod glavno pečico.

Uporabite pravo posodo.

Če nimate posode za peko, uporabite plitvo kovinsko posodo in rešetko, da držite hrano. Izogibajte se uporabi steklene posode, saj lahko vročina poči ali se razbije.

POVEZANE : Ta preprosta - in zelo pogosta - napaka uničuje vašo posodo

Prilagodite stojala za pečico.

Na splošno si prizadevajte, da bi med piščancem in vrhom mesa imeli 3 do 5-palčni razmik. Tanjši kosi in hrana, ki koristi močno porjavenje in karamelizacija naj bo bližje elementu broil. Debelejši kosi in meso s kostmi trajajo dlje, da dosežejo svoje zahtevano temperaturo kuhanja , in koristilo mu bo, če se nahaja dlje od elementa broil. To jim omogoča kuhanje do sredine in zmanjša možnost opeklin. Na splošno, bližje kot hrano postavite brojlerju, hitreje se bo skuhala. Preverite svoj recept in poiščite pravo postavitev stojala za določeno jed.

Preverite tudi priročnik pečice, ali naj vrata ostanejo odprta ali zaprta med uporabo brojlerja.

Predgrejte svojega brojlerja.

Čas predgrevanja se lahko razlikuje glede na vašo pečico, zato v uporabniškem priročniku preverite, koliko časa boste potrebovali. Medtem ko večina brojlerjev deluje s stikalom za vklop / izklop, imajo nekatere pečice funkcijo nizka / visoka ali omogočajo nastavitev določene temperature.

daš napitnino lastniku salona

Pazi na hrano.

Ker pečenje uporablja tako močno toploto, je pomembno, da se držite hrane in spremljate. Uporabite luč pečice ali odprite vrata, da pogosto preverjate napredek hrane.