Pražen krompir je neizmerno preprosta priloga za kuhanje. So tudi vrhunski uživalec množice, zapakirajte veliko pomembnih koristi za zdravje in se popolnoma ujemajo z vsako vrsto beljakovin.

Toda žebljanje pločevinastega krompirja s popolna hrustljavo-hrustljava prevleka in topljivo nežna notranjost je natančna znanost. Všeč mi je druga preprosta udobna živila , popolno praženje krompirja je bolj kot tehnika najti modne sestavine ali opremo. Preberite o pravilih za enostavno pečenje.

suho slanico ali mokro slanico purana

POVEZANE: 5 zapovedi popolnosti krompirjeve solate

Sorodni predmeti

Začnite z mokastim, škrobnatim spudom.

Russets in Yukon Golds ob pečenju dobijo dobro ostre skorjice, njihova notranjost pa ima puhasto, kremasto strukturo.

Narežemo jih na velike koščke v velikosti ugriza.

Večji koščki krompirja namesto da bi narezali majhne koščke, bolje prikažejo kontrast med mehkimi središčami in hrustljavo zunanjostjo.

Najprej skuhajte krompir.

To pomaga zmehčati njihovo notranjost, preden se praženje začne, zato vas ne bo zamikalo, da bi zažgali zunanjost v zameno za manj podkuhano notranjost. Približno osem do deset minut bi moralo delovati. Najboljši način, da preverite, ali so končali, je, če z nožem potisnete v brizgo - če naleti na majhen upor (vendar se ne stopi takoj), ste končali.

Dobro odcedimo.

Preden ga postavite v pečico, se prepričajte, da pustite, da se vaš krompir nekoliko posuši na pari.

Ne prenatrpajte ponve.

Krompir mora biti v enem sloju z dovolj prostora, da se toplota pečice enakomerno porazdeli. Če iščete odlično posodo, Nordic Ware ogreva super enakomerno.

ali morate dati napitnino lastniku salona

POVEZANE : Kako uredite stojala za pečico, boste lahko postali boljši kuhar

Segrejte ponev.

To pomaga, da se zunanji deli krompirja takoj pripravijo in postanejo hrustljavi, zato boste manj verjetno, da jih boste prekuhali. Glej naš popoln vodnik za ogrevanje ponve pred praženjem tukaj.

doma narejena raztopina za čiščenje preprog za parni čistilec

Pečemo jih vroče.

Idealno je od 425 ° F do 450 ° F. Če vaša peč ima nastavitev konvekcije , uporabite ga (to jim bo pomagalo, da bodo bolj ostri in bolj rjavi). Upoštevajte le, da bo konvekcijski ventilator, ki kroži vroč zrak, povišal temperaturo, zato ga nastavite bližje 400 ° F, če uporabljate konvekcijsko toploto.

Dajte jim nekaj metov.

Počakajte približno 20 minut, da bodo lupine manj občutljive, nato jih vsakih 25 minut obrnite ali stresite (to spodbuja enakomerno praženje). Če se držijo, s tanko kovinsko lopatico nežno odstranite koščke iz ponve.

Vnaprej skuhajte česen in zelišča.

To je majhen bonus za tiste, ki radi praženemu krompirju dodajo aromatične snovi (obožujemo rožmarin in česen). Da se izognete končnemu okusu po zažganem česnu, lahko mleti česen dušite z zelišči, dokler ne začne zlato barvati. Olje precedite iz trdnih snovi - na ta način lahko aromatizirano olje premešate s krompirjem in Na koncu dodajte te arome svojim popolnoma hrustljavim krompirjem.

Zdaj, ko ste navdihnjeni za izpopolnitev, Resnično preprosto vsebuje nešteto preprostih receptov za pražene krompirčke, kot so česen, pražen krompir, paprika svinjska pečenka s praženim krompirjem in kremo iz kopra, parmezan, pražen krompir, kozice s ploščami in krompir z limono, in seveda, Taljenje krompirja .