Malo je živil, pri katerih se počutimo močnejše od pražene zelenjave. Praženje naredi praktično vse vrste pridelkov - od sladki krompir do cvetače, korenja, zelja in še česa - bolj okusnega, karameliziranega in kompleksnega okusa. Potreben je le hiter preliv oljčnega olja, nekaj soli in popra in dobili ste neskončno priložnost. Zaradi njihove vsestranskosti je pražena zelenjava odličen prehod v pripravo obrokov , tudi: pokrijte jih z zelišči za strani, postrezite v solatah, juhah ali sendvičih ali jih vmešajte v jedi z enim loncem, kot so makaroni in sir, da dodate nekaj dodatne prehranske lepote.

POVEZANE : 9 zapovedi za kuhanje popolnoma hrustljavega v pečici pečenega krompirja

A če ste se uprli pekaču, ker ste se bali, da bo v vročih mesecih predolgo pregreval hišo ali če ste imeli slabo izkušnjo, ki se je končala v kašasti pozabi, bomo najlažje nadgradili svojo igro praženja Rešila bom vsa tri vprašanja. Preprosto ogrejte pekač v pečici, ko se segreje.

kako oprati under armour nahrbtnik

Zakaj? Prvič, prihranili boste čas. Takoj ko ti vklopite pečico , postavite ponev noter in pustite, da se segreje (približno 10 minut je najbolje, vendar je to odpuščanje), ko hkrati pripravljate pridelke. Ko vržete zelenjavo na vročo ponev, se spodnja stran začne takoj kuhati, namesto da bi morali čakati, da se hrana in ponev segrejeta, kot če bi bila ponev hladna. Ker pečica ne bo delovala tako dolgo, se v vaši hiši ne bo segrelo, zato ni razloga, da bi svojo pekač premetavali do zime.

Kuhanje na vroči ponvi bo pomagalo, da bo tudi vaša zelenjava bolj enakomerno porjavela od zunaj in nežna od znotraj. Ker bo toplota iz pečice in s površine pladnja hkrati udarila po površini hrane, bodo vaše zelenjave manj nagnjene k izsušitvi ali zgorevanju, ko boste čakali, da se njihova notranjost zmehča. Za istim razlogom je isto najbolje je zrezek peči v vroči ponvi —Zunaj se lepo porjavi, preden se notranjost prekuha.

POVEZANE : Kaj je Maillardova reakcija - in zakaj boste zaradi njenega razumevanja postali neskončno boljši kuhar

kako odstraniti madež iz bakra

Ker ta metoda pomaga, da se hrana enakomerneje kuha, vam za prerazporeditev zelenjave ne bo treba skoraj toliko (če sploh) premetavati in premetavati zelenjavo. Pomfrit je najboljši primer: namesto da bi čakali, da se pečica porjavi na dnu, medtem ko se njihovi vršički že začnejo pariti, bo vse hkrati postalo okusno hrustljavo. Primer zaključen.