Česar ne more Instant Pot narediti?

Dejansko to vse-v-enem kuharsko orodje vdahne novo življenje naši sposobnosti prinesite večerjo na mizo v takojšnjem trenutku in z zelo malo truda. Tlačno kuha, počasi kuha, zapeče, sote, kuha na pari, kuha riž, jogurt , dela vino, plačuje davke (če želim) in še več.

Očitno to ni dovolj, zato smo se preizkusili, ali lahko svoj Instant Pot uporabite kot kadilec.

Zakaj vprašaš? Prvič, ker je kajenje okusno. Drugič, ker je kajenje okusno in traja večno. V spletu beremo, da se lahko lonec pod pritiskom podvoji kot kadilec - kuhalno ploščo napolnite z lesenimi sekanci, nato spustite v košaro za parnik in obilen kos mesa (odločili smo se za briško) in pustite, da naprava opravi delo v del časa, ki bi ga potreboval na vašem dvorišču.

Tukaj je hitrih 411 naprej kako kuhanje pod pritiskom deluje . Kuhalniki pod pritiskom dvignejo vrelišče vode in v njej ujamejo paro, s čimer skrajšajo čas kuhanja do 70 odstotkov. V bistvu, če je to metodo mogoče uporabiti za kajenje mesa, bomo odkrili kuharski kramp, ki spreminja življenje.

POVEZANE: 4 okusne protivnetne recepte, ki jih pripravite v svojem takojšnjem loncu

Evo, kako smo testirali

Začeli smo s tri do štiri kilogramskim kosom briške in ga razrezali na štiri kose, nato pa vse skupaj podrgnili s suhim začimbnim rubom, soljo in poprom. Meso pustimo, da visi približno eno uro, medtem ko se naši mesquite sekanci v vodi namakajo 30 minut. Izpraznili smo žetone, nato pa jih spustili na dno vložka Instant Pot in jih pokrili s silikonskim stojalom OXO. Potem, ko smo dodali briškulo in skodelico piščančje juhe, smo zaklenili pokrov in nastavili IP na 90 minut kuhanja na visoki temperaturi. (Upoštevajte: lonci pod pritiskom lahko trajajo kar nekaj časa, da dosežejo pritisk. Torej, tudi če je v receptu določeno 90 minut, lahko to čakalno obdobje doda do 45 dodatnih minut vašega časa kuhanja.)

Tlak smo pustili naravno popuščati 20 minut, nato pa preostali tlak sprostili ročno. Pred rezanjem pustite počivati ​​vsaj 10 minut.

Rezultati

Vonj Instant Pot je bil zadimljen AF. Prsni koš je bil super nežen. Vse je bilo super. Pa je bilo meso dimljeno? Pravzaprav ne. To je mit - vaš Instant Pot je verjetno boljši pri plačevanju davkov kot pri kajenju. Še vedno ga imamo radi.

POVEZANE : Kako natančno kuhati takojšnja trdo kuhana jajca