Ne spomnim se natančnega trenutka, ko je Instant Pot postal kuhinjski aparat, ki ga ima v lasti, vendar se mi zdi, da vsakič, ko grem na večerjo, gostitelj nadarjenemu pripomočku pripiše vsaj eno od zajedenih jedi. In to niso samo moji prijatelji - Instant Pot je trenutno najbolj prodajani prodajalec v Amazonovem oddelku za dom in kuhinjo, saj ga recenzenti imenujejo menjalnik iger za tiste, ki imajo malo časa. Če ste znani po preživljanju časa v kuhinji, obstaja velika verjetnost, da ste v prazničnem času podarili Instant Pot.
Kaj sploh je Instant Pot? Ta čudotvorni stroj je programabilni električni štedilnik pod pritiskom, kar pomeni, da uporablja kombinacijo toplote in tlaka za kuhanje hrane v približno polovici časa tradicionalnih metod. Večina modelov ima tudi nastavitve, ki omogočajo iskanje, sotenje, kuhanje na pari, počasi kuhanje in dušenje. Instant lonec lahko uporabite tudi za kuhanje riža, naredite jogurt, in sprehodite svojega psa. V redu, zadnji je bil samo želja, ampak Instant Pot res lahko skuha skoraj vse . Z vsemi temi funkcijami pa lahko pride do precejšnje zmede. Imamo nekaj nasvetov, s katerimi zagotovite, da je začetek vaše poti kuhanja pod pritiskom čim bolj tekoč.
POVEZANE : 4 okusne protivnetne recepte, ki jih pripravite v svojem takojšnjem loncu
Če dobite Instant Pot med prazniki, ste pripravljeni nadaljevati s spodnjimi kazalci. Če še vedno lovite Instant Pot (in imate morda kakšno darilno kartico, ki jo porabite), osebno uporabljam 6-četrtinski Duo Nova . Ugotavljam, da je dovolj velik, da se prilega celotnemu piščancu, vendar ne tako velik, da bi zasedel ves moj rezervni prostor. Če redno hranite štiri ali več ljudi, se lahko odločite za model z 8 litri.
Sorodni predmeti
1. Začnite z osnovami
Ko prvič odprete polje Instant Pot, vas bo morda prešinila količina literature, ki jo boste prebrali. Ne obupajte še - vse, kar trenutno potrebujete, so knjižica z navodili in varnostna kartica. Ko preberete osnovna navodila, se ne izgubite v množici funkcij in možnosti kuhanja. Za kuhanje pod pritiskom boste najverjetneje večino časa uporabljali ročno nastavitev, zato med učenjem vseh vnaprej programiranih nastavitev ni veliko koristi. Druge se lahko naučite, ko jih potrebujete.
hitre in enostavne pričeske za vrnitev v šolo
dva Ne ustrašite se
Če ideja o loncu pod pritiskom pričara podobe eksplodirajočih naprav in kuharskih poskusov, ki so se zelo poslabšali, morate vedeti, da to ni naprava vaše babice. Dokaj težko je pokvariti Instant Pot, še posebej do te mere, da postane nevarno. Lonec vizualno sporoči, kdaj je bil razbremenjen dovolj pritiska in je varno odpreti lonec. Plavajoči ventil, ki je majhen srebrn drog, ki se pojavi, ko je lonec pod pritiskom, se spusti navzdol in se poravna s pokrovom. Dokler čakate na ta signal, boste varni pred eksplozijami naprav.
Ena varnostna stvar, ki jo je treba omeniti, je, da če se odločite za uporabo funkcije hitrega sproščanja (v nasprotju z naravnim sproščanjem, ki je bolj postopno), morate biti zelo, zelo previdni, da držite roke in obraz stran od ventila, da se ne opečete z močjo in toploto hitrega sproščanja pod pritiskom. Hitro sproščanje boste želeli uporabiti takrat, ko bo hrana, ki jo kuhate, odvisna od točno določenega časa, da se pravilno skuha, na primer poširana jajca. Prosto poiščite klešče za obračanje ventila in nosite pečico.
3. Dejavnik v predgrevanju in času sproščanja tlaka
Čas kuhanja, naveden v receptih, je čas pri polni temperaturi in tlaku, kar pomeni, da morate pustiti nekaj časa, da se Instant Pot pred ogrevanjem začne, kar lahko traja od 5 do 45 minut, odvisno od tega, kaj želite ponovno kuhanje. To pomeni, da morate včasih pustiti, da se naprava ogreje, dokler jo uporabljate za kuhanje jedi, kar je lahko moteče, vendar je potrebno za pravilno delovanje. Prav tako morate upoštevati čas na drugi strani, da lonec sprosti pritisk in se normalizira, preden ga lahko odprete, kar lahko traja do 30 minut. Med stopnjo predgrevanja se prepričajte, da je parni ventil v zaklenjenem, zatesnjenem položaju, da zagotovite naraščanje tlaka.
POVEZANE : 6 genialnih načinov, kako lahko svoj instant lonec uporabite za pripravo obrokov
dolg puhovec s krzneno kapuco
4. Prilagodite svoja pričakovanja glede okusa
Ko sem prvič dobil svoj instant lonec, sem bil prepričan, da bom s počasnim kuhanjem dokončno končal. Zakaj bi si navsezadnje želel vzeti osem ur, da skuham posodo, ki bi jo lahko vzela v loncu pod pritiskom? Vendar sem si hitro premislil - in bil sem hvaležen, da Instant Pot vključuje počasno kuhanje. Instant Pot bo zagotovo hitreje skuhal čilije in enolončnice hitreje kot počasni štedilnik ali dušenje na štedilniku, vendar boste morda zamudili nekaj globokega okusa, ki pride le s časom. Najraje uporabljam nastavitev kuhanja pod pritiskom za pripravo fižola, riža, jajc in celega piščanca za drobljenje, vendar se držim metode počasnega kuhanja, ko gre za jed, kjer želim, da se okus še malo razvije . Seveda, kadar neizogibno pozabim vnaprej načrtovati, je izjemno koristno imeti pri roki funkcijo kuharja pod pritiskom, da prihranim večerjo.
5. Uporabite recepte, zasnovane za takojšnjo posodo
Priporočamo uporabo receptov, posebej zasnovanih za posebne značilnosti lonca ali počasnega štedilnika Instant Pot, da se prepričate, da pravilno določite količino sestavin, razmerja in čas kuhanja. V spletu lahko najdete veliko receptov (kot je ta, vreden slinjenja Instant Pot Mac in sir ) ali si oglejte novo Aplikacija Instant Pot za Android in iOS, ki ima skoraj 1000 receptov, zasnovanih posebej za vaš Instant Pot.
6. Vključite tekočino
Če se drznete in se odločite za krilce brez recepta, ne pozabite vključiti vsaj ene skodelice vode ali druge 'tanke' tekočine v vse, kar kuhate. To pomeni, da juha ali vino ali v redu, ne pa tudi goste omake, kot sta enchilada ali BBQ. Tanka tekočina v kombinaciji s toploto ustvarja pritisk, na katerega se multi štedilnik zanaša, da deluje čarobno.
