Kuhanje z lepljivimi sestavinami se vedno izplača. Piškoti iz arašidovega masla, medenjaki in medeni kolači niso nikoli napaka. Vendar pa se lahko merjenje teh ključnih sestavin zdi velik boj. Polovica arašidovega masla se zatakne v merilno skodelico ali ovijemo okoli čajne žličke. Marshmallow puh konča bolj na prstih kot na pripomočkih. Med in melasa kapljata povsod, razen posode za mešanje, in preden se zavedate, ste izgubili vest o količini.

Predvsem pri peki so natančne meritve bistvenega pomena, zato je dobro imeti v rokavu viskozno sestavino. Ko boste naslednjič morali izmeriti posebno lepljivo sestavino, poskusite s tem preprostim trikom, ki niti ne umaže nobenega dodatnega orodja. Če to ni win-win, ne vemo, kaj je!

POVEZANO: Jajca, kuhana v mikrovalovni pečici, so moj najboljši prigrizek za zajtrk v tednu in za pripravo si vzamejo le minuto

Preden odmerite omenjeno lepljivo sestavino, vtrite zelo majhno količino a nevtralno jedilno olje (grozdnih pečk, avokada ali rastlinskega olja dobro delujejo) čez merilno posodo, pri čemer se prepričajte, da je vse dobro namazano. Nato nalijte ali vbrizgajte svojo lepljivo sestavino v merilno posodo in opazujte, kako popolna količina zdrsne ven, ko je čas za mešanje sestavin. Ja, tako enostavno je.

Če vaš recept že zahteva olje ali stopljeno maslo, lahko uporabite tudi isto merilno posodo, ki je že prevlečena z lepljivo odporno jedilno maščobo.

Ta tehnika deluje, če merite lepljivo sestavino po teži ali po suhi meri. Kaj je več? Tanek madež olja na vašem merilnem orodju ne bo vplival na količino ali okus vaše sestavine, ampak bo le pomagal, da zdrsne in jo je lažje izmeriti.

POVEZANO: 6 večjih napak, ki jih delate pri peki kruha, po mnenju enega najboljših svetovnih strokovnjakov

Oljni ščit je najlažje nanesti na kovinska ali steklena orodja za kuhanje, vendar deluje tudi plastika. Žal se ta tehnika ne bo dobro obnesla z lesom, saj les absorbira jedilno olje kot prigrizek. Ne glede na to, katero orodje uporabljate, boste želeli izmeriti lepljivo sestavino in jo prej kot slej dodati v svoj recept, preden se olje in sestavina lahko zlijeta skupaj. To se ne zgodi hitro, vendar glede na temperaturo v vaši kuhinji ne želite, da bi se vaša popolna meritev sirupa preveč mešala z naoljenim pripomočkom.

Ko izmerite eno samo žlico medu, ki jo potrebujete za vaš naslednji projekt peke, z minimalnim čiščenjem, lahko dodamo, vam zagotavljamo, da se ne boste več vrnili k merjenju nadležnih sestavin lepila na noben drug način.