Naučite se pripraviti pekače prej če jim kaj daste, je ena prvih stvari, ki vas jih naučijo pri pouku peke in peciva. In smiselno je: kakšna korist je pečenje čudovite torte Bundt, piškota ali sloja, če jih ne morete spraviti iz ponve?

POVEZANE: 11 priljubljenih pekarn, ki si jih lahko ustvarite

Toda vsi pekači niso enaki. Odvisno od tega, kaj pečete in kakšen tip pekača pečete v , morali ga boste pripraviti nekoliko drugače. Upoštevajte spodnje smernice, da zagotovite enostavno sprostitev določenih pekovskih izdelkov, vendar morate imeti v mislih nekaj splošnih pravil za najboljše rezultate, ne glede na vse. Najprej ne preskočite priprave za ponev: veliko plošč za piškote in pekače bo trdilo, da niso lepljive, vendar se sčasoma lahko te nelepljive prevleke pokvarijo ali odlepijo. Najbolje je, da vsakič načrtujete najslabši scenarij. Dramatično? Mogoče. Varna stava? Vsekakor. Da boste varni, si vse ponvice namažite s tanko plastjo zmehčanega masla (ja, včasih lahko uporabite tudi neprimerno pršilo, vendar se mi v vseh primerih zdi najboljše maslo). Pekač obložite s pergamentom (glejte spodaj, kako to storiti) in namažite pergament. Naredite to z vsemi ravnimi ponvami in dobro bi bilo iti. Očitno Bundtovega ponev ne morete obložiti s pergamentom, zato nadaljujte z branjem, da vidite, kako se tega lotiti.

Se še vedno zataknete? Evo, kako se rešimo iz marmelade: Ohlajeno torto zavijemo in ponev v plastični foliji in zamrzujte vsaj 6 ur in do en dan. Odvijte zamrznjeno torto in po njenem robu potegnite tanek nož. Na nasprotni strani posode vstavite dve vilici. Z vilicami kot ročicami torto nežno stisnite in potisnite, da jo zrahljate. Obrnite ponev in tapnite rob pod kotom 45 stopinj, da se torta odpre ven. Ni sreče? Torto zamrznite (ali prašite s sladkorjem v prahu) in postrezite naravnost iz ponve.

POVEZANE: Naredila sem funt torto s 3 različnimi vrstami masla - ta je bila najboljša

Sorodni predmeti

1. 9-palčni krog

Tanko plast mehkega masla premažite po dnu in straneh ponve. (Ali pa jo obrišite z maslenim ovojem.) Kvadratni kos pergamenta, nekoliko večji od ponve, zložite na četrtine, nato v suh trikotnik. Točko poravnajte s sredino posode; izrežite zaobljen rob od zunaj. Odprite in pritisnite v ponev. Maslo pergament.

POVEZANE: Kaj je evropsko maslo?

dva 8-palčni kvadrat

Neprijetni kuhalni sprej naredi trik, ko že imate zaščito dvoplastnega pergamenta. Ponev rahlo premažemo s pršilom. Čeznjo položite 1 kos pergamenta, pritisnite na dno in na dveh straneh pustite 2-palčni previs. Razpršite pergament in položite še en kos pravokotno na prvega, tako da dolge stranice visijo čez nasprotne robove. Razpršite pergament.

3. Standardni sveženj

Tanko plast zmehčanega masla premažite od sredine do roba (izogibajte se neprimernemu pršilu, ki lahko zamudi Bundtove kotičke). Dodajte nekaj žlic moke (ali kakava v prahu za čokoladne torte) in stresite, da se porazdeli po dnu posode. Delo nad posodo nagnite, tapnite in zavrtite posodo, tako da moka rahlo prevleče notranjost. Obrnite posodo in iztaknite odvečne dele.