Ko še naprej doma kuhamo in jemo vsak svoj obrok, se prepričam, da se lahko strinjava z nekaj stvarmi.

1. Nič ni boljšega od domačega obroka, še posebej, ko vam ga pripravlja nekdo drug.
2. Prosimo vas, da ne boste več kupčkov navadne kvinoje, nezačinjenega lososa ali nežno pečenih piščančjih prsi.

Izgorelost je bila neizogibna. Kuhanje, kolikor je koristno in prijetno, lahko postane dolgočasno, ponavljajoče se, rutinsko, ko se nam vsiljuje (in ko vas vsi skušajo prepričati, da posušen fižol , zamrznjeni brokoli in tuna v pločevinkah so - ne, jaz Preklinjati — Super okusno). Ali ne naročili ste prevzem občasno je preprosto zahtevneje ohraniti raznolikost okusa in sveže, eksotične nove skupine živil v naših obrokih, kadar smo v karanteni.

Problem rešen. Ko sem prvič poskusil Tartuf, linija vročih omak, ki jih vlijemo s tartufi , Bil sem zelo dvomljiv. Omake jemljem resno, še posebej, če so začinjene, in priznam, da imam ostro vnaprej predsodke do živil z okusom tartufov. (Ta umetni priokus po umamiju je dober način, da pokvarite sicer spodobno serijo pomfrita.) Toda med branjem številnih navdušenih kritik o Truffu, ko vidim, da imajo 106.000 sledilcev na Instagramu , in dejstvo, da je bila lani ena izmed Oprahinih najljubših stvari, sem si moral priskrbeti steklenico.

POVEZANE : 5 trgovskih Joeovih omak, ki bodo spremenile tudi najosnovnejše jedi in ostanke

Te stvari niso vaša povprečna pekoča omaka in zagotovo za razliko od katerega koli izdelka iz pakiranih tartufov, ki sem ga že poskusil. The Vroča omaka iz belega tartufa (40 USD; hrana52.com ) Okusil sem ga iz mešanice rdeče čili paprike, kančka agavinega nektarja, belega tartufa in koriandra. Niti ni vroče niti tartufi. Tartuf je popolno ravnovesje pikantno-slanega-rahlo sladkega in polnega svežega okus umami . Tekstura je gostejša od tabasca, zaradi česar je tako idealna za potapljanje kot za zalivanje. Uporabil sem ga, da sem na prepečenec zgrudil poširana jajca in avokado (če ga ne združite Vse razen vrečke , pogrešate), kokice (grdo, a se splača) in pečena zelenjava (če ste mislili, da sovražite ta zamrznjeni brokoli, se motite). Uporabite ga za vdihavanje novega življenja zamrznjeni pici, sendvičem s sirom na žaru, rezanci iz ramena , testenine in ja, VSE vaše pečene piščančje prsi.

Omeniti velja tudi, da je embalaža bleščeča. Obdaril bom steklenico Truffa vsem, ki jih poznam, začenši z očetom za očetovski dan.