• 5vrednosti zvezdic: dve
• 4vrednosti zvezdic: 0
• 3vrednosti zvezdic: 0
• dvevrednosti zvezdic: 0
• enovrednosti zvezdic: 0

• Preberite ocene
• Dodaj oceno

• 2 Ocene
• 1 Pregled

Spoznajte svoj novi najljubši recept za sladico: preprost cheesecake, ki je videti čudovito eleganten. Prav tako je slastno dekadentno, zahvaljujoč pametni kombinaciji ravno dovolj sladkega krompirja, dovolj kremnega sira in skorje graham krekerja na osnovi rjavega masla. Zadene vse elemente nostalgije, hkrati pa se počuti dovolj povišano za najbolj posebne priložnosti. (Vendar zahteva le 20 minut aktivnega časa – zmaga!) Pečenje sladkega krompirja nadevu ne doda le karameliziranega sladkornega elementa, njegova naravna sladkost omogoča, da je v tem receptu manj rafiniranega sladkorja kot v mnogih drugih cheesecakes. Ne skrbite, prihranite čas in po potrebi sladek krompir pecite v mikrovalovni pečici.

Galerija

Test povzetka recepta

Sestavine

• 1 srednji sladki krompir (približno 10 oz.)
• ½ skodelice (1 palica) nesoljenega masla, plus več za krožnik za pito
• 15 listov graham krekerja (iz pakiranja 14,4 oz.)
• ¼ čajne žličke košer soli
• ½ skodelice pakiranega svetlo rjavega sladkorja, razdeljenega
• 2 paketa kremnega sira po 8 unč, pri sobni temperaturi
• 1 strok vanilijevega stroka, razrezan po dolžini in ostrgan, ali 1 žlička. izvleček vanilije
• 2 veliki jajci
• Karamelna omaka iz trgovine, pri sobni temperaturi

Navodila

• Korak 1

  Pečico segrejte na 400°F. Sladki krompir položite na obrobljeni pekač; vse skupaj preluknjaj z vilicami. Pečemo do mehkega, ko ga prebodemo z vilicami, 40 do 45 minut. Druga možnost je, da mikrovalovno pečico v skledi, primerni za mikrovalovno pečico, pri visoki temperaturi, dokler se ne zmehča, 6 do 7 minut. Pustite stati, dokler se ne ohladi dovolj za rokovanje, približno 10 minut. Razpolovite po dolžini in v skledo zgrabite meso; zavrzite kožo. Pretlačite do gladkega (približno 1 skodelico); dati na stran.

  kako okrasiti sladkorne piškote kot profesionalec

• 2. korak

  Zmanjšajte temperaturo pečice na 350°F. 9-palčni krožnik za pito rahlo namastite z maslom. Odstavite majhno toplotno odporno posodo. V ponvi stopite maslo na srednji in občasno premešajte, dokler maslo rahlo ne porjavi in ​​zadiši po oreščkih, 4 do 5 minut. Takoj prenesite v majhno skledo in z gumijasto lopatico postrgajte vse maslo. Pustite, da se ohladi 10 minut.

• 3. korak

  Pulsed graham krekerje v kuhalnici, dokler ne nastanejo grobe drobtine, 15 do 20 pulzov. (Imeti bi morali približno 2½ skodelice.) Dodajte ohlajeno rjavo maslo, sol in 3 žlice sladkorja; obdelajte, dokler ne nastanejo drobne drobtine, približno 15 sekund. S prsti pritisnite zmes na spodnji in zgornji strani pripravljenega krožnika za pito, tako da bo skorja na dnu debelejša kot ob straneh. Z dnom merilne skodelice tesno zložite skorjo v krožnik. Pečemo, dokler se skorja ne strdi in rahlo potemni, 8 do 10 minut. Odstranite iz pečice in zmanjšajte temperaturo pečice na 325°F.

• 4. korak

  Medtem v veliki skledi z električnim mešalnikom na srednji hitrosti stepite kremni sir s semeni vanilijevih strokov ali ekstraktom do gladkega, približno 1 minuto. Dodajte preostalih 5 žlic sladkorja; stepajte, dokler se dobro ne poveže, približno 1 minuto. Dodamo jajca 1 naenkrat, stepamo, dokler se dobro ne povežejo. Dodamo pire krompir in stepamo, dokler se ne vključi, približno 1 minuto.

• 5. korak

  Nadev vlijemo v skorjo, zgladimo vrh. Pecite pri 325 °F, dokler se cheesecake ne napihne in se sredina le rahlo zamakne, 28 do 30 minut. Pustite, da se ohladi na rešetki približno 1 uro. Prestavimo v hladilnik in hladimo vsaj 90 minut. Tik pred serviranjem prelijemo s karamelno omako.

  najboljše mesto za nakup poceni dekoracije za dom

Nasveti

Cheesecake pripravite do 1 dan vnaprej. Pokrijte in ohladite.