Dolgo sem si želel mešalnika Vitamix in končno je med prazniki dosegel enega. In medtem ko je moja smoothie igra na mestu, sem moral najti nekaj drugih načinov uporabe moje nove naprave, ki bi upravičil zajetno ceno. V kuhinji sem eksperimentiral in ugotovil, da ima lahko mešalnik z visoko zmogljivostjo popolnoma spremembo življenja, vendar le, če veste, kako povečati njegov potencial. Ne glede na to, kakšen hitri mešalnik imate, preberite, če želite izvedeti, kako vam lahko pripravi toliko več kot zajtrk in juha.

POVEZANE : 5 preprostih receptov, ki jih lahko pripravite v svojem mešalniku - in brez ogrevanja hiše

Sorodni predmeti

1. Sesekljajte zelenjavo.

Eno najpogostejših kuhinjskih opravil - sekanje zelenjave - je s priročnim hitrim mešalnikom veliko lažje. Za to obstajata dva načina: mokro sekanje in suho sekanje. Suho sekljanje najbolje deluje pri manjših količinah zelenjave. Preprosto vklopite svoj mešalnik pri nizki hitrosti (nižja je hitrost, večji so kosi) in s spuščenim motorjem spustite zelenjavo na rezilo. Če želite sesekljati večjo količino zelenjave, na primer glavico zelja za pripravo kislega zelja ali za obogateno cvetačo, začnite z dodajanjem velikih kosov zelenjave v mešalnik, čemur sledi dovolj vode, da veggie kosi odplaknejo z rezila. Mešalnik utripajte, dokler ne dosežete želene teksture, nato zelenjavo precedite. Voila! Pica iz cvetačne skorje prihaja naravnost.

POVEZANE : Odločeni, da bomo leta 2020 več kuhali doma? Tukaj je 9 načinov, kako to dejansko narediti

dva Naredite mleko brez mleka.

Ne glede na to, ali ne prenašate laktoze ali ne, so možnosti za mleko v porastu. Toda blagovne znamke, ki jih kupujejo v trgovinah, lahko pogosto vsebujejo dodane sladkorje, emulgatorje in konzervanse - ne glede na stroške. Zakaj si ne bi naredili svojega doma? Hitri mešalnik lahko zmeša vodo in oreščke po vaši izbiri v kremasto, okusno osnovo za žitarice, napitke ali samostojno, brez potrebe po napenjanju. Poleg klasične soje eksperimentirajte z orehi, indijskimi oreščki ali lešniki in razmislite o dodajanju vanilijevega fižola, kančka agave ali javorjevega sirupa ali cimeta. Tako enostavno je, da se morda nikoli ne vrnete k sorti v boksu.

3. Zmeljemo moko.

Če ste eksperimentirali z dieto brez glutena, ste že seznanjeni s stroški in težavami pri iskanju alternativ pšenične moke. Preprosto in poceni si lahko sami naredite domač riž, piro, kvinojo in ja, tudi klasično pšenično moko, če imate pravi mešalnik. Preprosto naložite posodo s suhim zrnom in počasi povečajte hitrost, mešajoč se do stopnje drobnosti, ki vam je ljubša.

POVEZANE : Dajte svoji peki zdravo nadgradnjo z eno od teh alternativ bele moke

4. Zamenjajte kuhalnik.

Visokozmogljivi mešalniki so znani po svoji sposobnosti, da skoraj vse pretvorijo v gladko mešanico, vendar so tudi dovolj vsestranski, da nadomestijo vaš predelovalnik hrane v tistih časih, ko želite pustiti nekaj teksture. Uporabite mešalnik na nizki temperaturi, da pripravite pesto in salso s popolno mehkobo, brez mletja ali rezanja na kocke. Še malo mešajte za gladke in svilnate omake, orehova masla in humus. Bonus: mešalnik je veliko lažje očistiti kot živilski predelovalec.

5. Zamesimo testo.

Prihranite vadbo za roke za razred Barre - močni rezila mešalnika gnetijo, ko mešate testo za kruh in pico. Pripravite pecivo ali nizozemskega otroka? Uporaba mešalnika bo pomagala, da se mešanica popolnoma prezrači in napihne v pečici. Pred dodajanjem mokrih najprej zmešajte suhe sestavine in utripajte, dokler ne nastane kroglica.

POVEZANE : Skrivnost pečenja puhastega, domačega kruha - brez gnetenja - je vse v znanosti