Ko se odpravljamo v praznični čas, so moje prednostne naloge naslednje: izpopolnjevanje recepta za pito z orehi, spletno nakupovanje daril in uživanje vseh udobnih živil, napolnjenih z ogljikovimi hidrati, do katerih lahko pridem razkuženo. Sliši se znano? Dobro zate! Resno - če kupujete darila in pečete sladice, se strokovnjaki za prehrano strinjajo: ogljikovi hidrati za vas niso slabi.

Z leti so ogljikovi hidrati dobili slab sloves, medtem ko so diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot sta Keto in Atkins, vse bolj priljubljene zaradi svojih trditev o hitrem hujšanju, pravi Frances-Largeman-Roth, RDN, avtorica knjige Prehrana ljubiteljev ogljikovih hidratov . Ogljikovi hidrati pa niso le okusni, temveč zagotavljajo tudi nekaj najbolj koristnih hranil, ki jih potrebuje naše telo, da ostane zdravo, in vam lahko celo pomagajo preprečiti povečanje telesne mase.

Largeman-Roth pravzaprav pravi, da lahko uživanje bolj odpornega škroba - ogljikovih hidratov, ki se upira prebavi - pomaga, da se počutite bolj energični, manj obremenjeni in bolj siti, pa tudi, da ohranjate raven sladkorja v krvi. (In kot sladkorna bolezen tipa 1 to lahko trdim 100-odstotno). Tu jih je sedem najbolj zdrava živila, bogata s škrobom, napolnjena z ogljikovimi hidrati da bi morali jesti vsak dan, pravi Largeman-Roth.

POVEZANE : 10 najboljših živil z visoko vsebnostjo vlaken za dobro zdravje črevesja

kako dolgo veljajo osebni čeki

Sorodni predmeti

Banane

Banane so vaš najbogatejši vir odpornega škroba, saj zrele ponujajo 4,7 grama in manj zrele (rahlo zelene) banane, ki vsebujejo ogromnih 12,5 gramov. Prav tako so bogate z vlakninami, ki zavirajo apetit - 3 grame na eno srednjo banano - in vsebujejo aminokislino triptofan, ki se pretvori v pomirjujočo možgansko kemikalijo serotonin, da se sprosti in izboljša vaše razpoloženje.

Krompir

Poleg vlaken in škroba, ki je odporen, je krompir naravni vir zaviralca proteinaz, naravne kemikalije, ki povečuje sitosti in omejuje apetit. Krompir je tudi neverjetno vsestranski, cenovno ugoden, nasiten in nasiten. FYI, krompir, ki je bil skuhan in nato ohlajen, ima višje stopnje odpornega škroba. To velja tudi za živila, ki imajo že veliko odpornega škroba, pa tudi za živila, kot so testenine in riž.

Fižol in stročnice

Skoraj polovica škroba v fižolu prihaja iz rezistentnega škroba. Fižol in stročnice, tako kot leča, so tudi neverjetno bogat vir vlaknin in vitaminov B ter odlična zamenjava za meso kot vir beljakovin. Fižol in stročnice lahko tudi pomagajo zmanjšati krvni sladkor, izboljšajo raven holesterola in ohranjajo zdravo črevesje.

kaj uporabiti za čiščenje glave prhe

Ovseni kosmiči

Oves vsebuje veliko topnih vlaknin beta-glukana in lahko pomaga znižati raven holesterola in sladkorja v krvi, spodbuja zdrave črevesne bakterije in poveča občutek sitosti. Ovsena kaša vsebuje tudi veliko močnih antioksidantov, vključno z avenantramidi, ki lahko pomagajo znižati krvni tlak, izboljšati pretok krvi in ​​zmanjšati vnetje.

POVEZANE : Oves je lahko najbolj podcenjena sestavina v vaši shrambi - Evo zakaj

Kvinoja

Quinoa je superzvezda z gostimi vlakninami rastlinski vir beljakovin : 1 skodelica kuhane kvinoje vsebuje 8 gramov beljakovin in polovico dnevne priporočene količine vnosa vlaknin. Je naravno brez glutena in vsebuje vseh 9 esencialnih aminokislin, ki jih telo ne more proizvesti samo. Oh, in vsebuje veliko vitaminov B-6 in C. Če se vam kuhanje kvinoje zdi zastrašujoče, poskusite z izdelkom v vreči (kot je Success Rice Tri-Color Quinoa) vsakič skuhati popolnoma mehko in puhasto kvinojo.

Rjavi riž

Rjavi riž je polnozrnat in se prebavlja počasneje kot beli, zato ima manjši učinek na krvni sladkor. Po Largeman-Rothu lahko uživanje rjavega riža namesto belega riža povzroči tudi večje zmanjšanje teže, indeksa telesne mase in telesne maščobe.

Ječmen

Poleg 1,9 grama odpornega škroba na pol skodelice je ječmen bogat z topnimi in netopnimi vlakninami, ki zmanjšujejo apetit in vas ohranjajo redne. Po Largeman-Rothu lahko ječmen, ki postane redna sestavina vaše prehrane, zmanjša tveganje za kronične bolezni, kot so diabetes, bolezni srca in celo nekatere vrste raka.