JE KROMPIR ZDRAV? TO SO ZDRAVSTVENE KORISTI KROMPIRJA | RESNIČNO PREPROSTO

Zaradi malo stvari boste nekomu bolj zaupali kot slišali, da ne mara krompirja. Pravijo, da je nežen, pravimo prazen skrilavec - pripravljen je, da ga prelijemo z zelišči in oljčnim oljem, preden dobimo praženi , pečen, pečen na žaru ali ocvrte do popolnosti. Tako enostavno jih je jesti, da se občasno lomimo nekaj dodatnih obrokov naše ljubljene škrobnate zelenjave. Zaradi česar smo se spraševali: dodatne sestavine (sir, maslo, težka smetana ... če jih naštejemo med najljubšimi) in način kuhanja (ahem, cvrtje), ki sta na strani, ali je krompir dober za vas?

Da bi dobili dober odgovor na to vprašanje, smo se prijavili pri Peggy Kotsopolous, RHN in Certified Health Educator, ki je nutricionistka za Družba Mali krompir . Če ste ljubitelj krompirja, imamo veliko dobrih novic za vas.

koliko dati sobo prepleskati

Je krompir zdrav?

Končni odgovor: da. Ena najpomembnejših stvari, ki si jo je treba zapomniti, je ta krompir je hranljiva zelenjava pakiran z bistvenimi vitamini in minerali, ki pomagajo telesu podpirati, okrepiti imunski sistem in izboljšati raven energije.

Tudi krompir velja za zdravo hrano za srce, ker je bogat s kalijem, vitaminom C in vlakninami. Vloga kalija pri zdravju srca je ogromna: pomaga sprožiti stiskanje srca med objemom, ki povzroči srčni utrip. Če vnesete dovolj kalija s prehrano in zmanjšate vnos natrija, olajšate in znižate sistolični krvni tlak ter zmanjšate tveganje za srčne bolezni in možgansko kap. Vitamin C in vlaknine pomagajo zniževati krvni tlak in hkrati znižujejo slab holesterol. Vlaknine v krompirju pomagajo tudi nasititi lakoto in podpirajo zdravje črevesja.

Nazadnje, krompir vsebuje tudi vitamin B6, kalcij, magnezij in železo, brez glutena, maščob, natrija in holesterola, kar pomaga podpreti zdravo telo, okrepiti imunski sistem in izboljšati raven energije.

Antioksidanti

Barva krompirja lahko vpliva tudi na antioksidante. Izberite barvni krompir kot bel, če želite v celoti izkoristiti antioksidativne prednosti krompirja: temno modre in rdeče sorte vsebujejo antioksidante, znane kot antocianini. Antocijanini so močni antioksidanti, ki upočasnjujejo proces staranja - ne samo fizično, ampak tudi duševno, tako da ohranjajo možgane ostre in preprečujejo nevrološki upad. Poleg tega se hvalijo neverjetne lastnosti proti raku in ščiti pred diabetesom . Ti antioksidanti se nahajajo tako v koži krompirja kot v mesu.

Odporen škrob

Odporni škrob je vrsta škroba, ki se ne prebavi v tankem črevesju - upira se razgradnji in prebavi v tankem črevesu. Namesto tega ti škrobi delujejo bolj kot prebiotična vlaknina, ki hrani dobre bakterije v debelem črevesju in izboljšuje zdravje črevesja. Krompir je dober vir odpornega škroba , še posebej pa se poveča, ko se krompir ohladi po kuhanju (pomislite na krompirjevo solato). Bili so tudi dokazano pomaga pri nadzoru ravni sladkorja v krvi in zmanjša verjetnost odpornosti na inzulin .

Zadnje besede

Jasno je, da je krompir poln zdravstvenih koristi. Pomembno pa je biti pozoren na način, kako jih pripravljate in koliko zaužijete. Študije so pokazale pozitivno povezavo med uživanjem nekaterih vrst krompirja in krompirjevih izdelkov ter povečanje obsega pasu in povečanje telesne mase .

Torej, namesto da bi jedli ocvrt krompirček ali krompirjev čips, se odločite za bolj zdrave načine kuhanja krompirja, da ohrani svoj hranilni profil, na primer pražen, kuhan, na žaru ali pari v mikrovalovni pečici . Če imate radi ocvrt krompir, poskusite jih stisniti v cvrtniku. V zeleno solato lahko dodate tudi kuhan, nato ohlajen krompir, narezan na pečen veggi sendvič ali boljše za vas krompirjevo solato za dodatne koristi za zdravje.

Če želite dodatno zdravo možnost krompirja, založite smetanov krompir . So najmanjša pasma krompirja, velikega ugriza in namenjena zaužitju z naravno hranljivo kožo - čiščenja ali lupljenja ni treba. Ena porcija smetanega krompirja (približno 5 do 6 krompirjev) vsebuje 20% priporočenega dnevnega vnosa kalija (približno 650 do 680 mg). Kalij poleg zdravja srca pomaga pri delovanju mišic in ravnovesju tekočin, kar pomaga ohranjati vadbo in vsakodnevne aktivnosti. Krem krompir ima tudi naraven maslen okus in kremasto strukturo, zato ga ni treba polniti s kislo smetano, sirom in slanino, da bi okusil okusen okus.