Obstaja zelo neposredna povezava med količino časa, preživetega znotraj socialna distanca in število hlebcev bananin kruh , domači kisli testo , piškoti brez pečenja in druge oblike udobne hrane, napolnjene z ogljikovimi hidrati, ki še danes preplavljajo moj kuhinjski pult. In zakaj ne? Zraven vadbe , peka je eden najboljših načinov za sprostitev in zmanjšanje tesnobe (profesionalni nasvet: če se odločite sladica z jajci ali smetano, ki jih je treba stepeti , dobite nekaj obojega).

POVEZANE : 10 pomirjujočih receptov za peko, ki bodo umirili vaš stres - in vaš sladki zob

Toda več časa, kot ga preživimo v zaprtih prostorih, zdi se, da več sestavin izgine s polic supermarketov in spletnih trgovcev z živili. Naj vas ne ustavi. Karantena lahko peče peko iz naših mrzlih, mrtvih rok. Brez jajc? Tukaj poiščite svoje možnosti zamenjave . Brez kvasa? Imamo vas . In kdo sploh rabi večnamensko moko ko imate toliko drugih možnosti ?

Naslednja meja bo okrasitev tort. Ne glede na to, ali želite izvleči vse postanke za rojstni dan ljubljene osebe, navidezno praznovanje materinskega dne ali pa imate preprosto sladkosnede in veliko časa (hiii), zdaj je pravi čas, da se sprostite in začnete ustvarjati . Ne dovolite, da manjkajoče sestavine zadržati vas - prisluhnili smo Elizabeth Nelson, vodja testne kuhinje v Wiltonu , za njene nadomestne nasvete za okrasitev torte za pripravo dodelanih sladic v kratkem času.

Brez sladkorja v prahu?

V močnem mešalniku zmešajte 1 skodelico granuliranega sladkorja in 2 žlički koruznega škroba, dokler ne nastane fin prah. Mešanico presejte in uporabite kot nadomestek 1: 1.

Ni fondanta?

Fondant lahko naredite iz močvirja in sladkorja v prahu. (Tudi na ta način bo verjetno veliko boljšega okusa.) V mikrovalovni pečici stopite 4 skodelice marshmallowa z 2 žlicama vode približno minuto in mešajte, po potrebi segrevajte, dokler zmes ne postane enakomerna in brez grudic. Po želji dodajte barvila za hrano ali arome, nato z gumijasto lopatico postopoma vmešajte 4 skodelice sladkorja v prahu, dokler ne postane super gost. Mešajte mešanico na posladkani delovni površini, kot bi testo, dokler se ne gladi in postane manj lepljiva. Ko je gladka kroglica, jo lahko razvaljate ali oblikujete, kot bi imeli fondant.

Brez škropljenja?

Izdelate jih lahko iz kraljevske zaledenitve, okrasne vrečke in majhne okrogle konice cevi (Nasvet 3). Vrečko napolnite s kraljevsko zaledenitvijo in cevmi na pergamentni papir. Ko se posuši, ga nasekljamo na koščke in uporabimo kot posip. Za dodatno barvo dodajte barvilo za hrano royal icingu, preden ga dodate v vrečko.

POVEZANE : 14 zamenjav zdrave hrane s tako dobrim okusom

Brez zaledenitve?

Namesto tega uporabite stepeno smetano ali stopite / popecite marshmallowe na torti ali na vrhu vsakega piškota za lahkotno, puhasto alternativo.

Mešanica tort, a brez jajc?

Mešanici škatlic za puhasto torto dodajte eno pločevinko ali 1,5 skodelice sode:

• Mešanica vanilijeve torte + pomarančna soda = torta Creamsicle
• Mešanica jagodne torte + vanilijeva kremna soda = jagodna peciva
• Mešanica začimbne torte + ingver Ale = ingverjeva začimbna torta
• Temna čokoladna mešanica torte + koreninsko pivo = Float torta iz čokoladnega koreninskega piva

Brez okrasnih vrečk ali nasvetov?

Postavite led v težko galonsko ali litrsko plastično vrečko in odrežite konico. Lahko naredite nekaj preprostih okrasnih cevi, podobnih tistim, ki bi jih naredili z okroglo konico cevovoda. Za piškote z zaledenitvijo lahko uporabite tudi kepico za sladoled.

Brez plastičnih vrečk ali vreč za cevovode?

Poskusite uporabiti pergamentni papir. Iz pergamenta za peko izrežemo velik trikotnik, zvijemo kot stožec in konce zložimo na vrh stožca. Vrečko napolnite z zaledenitvijo in začnite s cevovodi.

Brez okrasnih bonbonov?

Beli sladkor obarvajte z živilskimi barvili za nekaj dodatnih barv! Sladkor položite v vrečko za sendviče, dodajte barvo in nato zamesite, da se barva zlije. To najbolje deluje s koncentrirano gelno barvo hrane. Sladkor lahko po potrebi razporedite po piškotih, da se posuši. Sveža zelišča, sadje in zdrobljena žita so še drugi odlični načini za pripravo preproste sladice.

Ni okrasnih orodij?

Oblikujte z domačimi šablonami s pomočjo papirja in škarj. Držite šablono nad tortami, piškoti ali piškoti in prahom s sladkorjem v prahu, kakavom ali posipami. Za enak učinek lahko uporabite tudi cedilo za čaj. Za česan videz povlecite konico čajne žličke po straneh torte, da ustvarite lahko teksturo.

Ni podlog za piškote?

Iz pergamentnega papirja pripravite podloge za piškote ali mafine.