Obstaja razlog, da pri razmišljanju o načinih vsi takoj pomislimo na vitamin C okrepite naše imunsko zdravje . ' Vitamin C je v vodi topen vitamin, ki deluje kot antioksidant, ki stabilizira proste radikale in tako pomaga preprečevati celične poškodbe, «pojasnjuje Cara Harbstreet, MS, RD, LD, ustanoviteljica Street Smart Nutrition. „Vitamin C dokazano pomaga pri podpori in okrepitvi imunski sistem telesa. Poveča tudi sposobnost telesa, da proizvaja kolagen, ki je pomemben sestavni del mišičnega tkiva. Kolagen podpira absorpcijo železa, hkrati pa pomaga pri celjenju ran in celo ohranja zdravje dlesni. '
Kot otroci so mnogi naši starši ali skrbniki takoj razmišljali o citrusih ali soku z vitaminom C bogata živila , in to so imeli prav (pomaranče so na primer odličen vir vitamina C). Kot rečeno, naše znanje o koristi vitamina C , pa tudi hrana, ki jo najdemo, se je v zadnjih letih močno razširila.
Najboljši del te širše palete možnosti za povečanje imunosti - razen tega, kako veseli so naši brbončice (žal, UL) - je, da mnogi med njimi, vključno s krompirjem, nudijo veliko drugih hranilnih snovi in koristi, ko jih zaužijemo. 'To je še posebej res, če primerjamo ta polnovredna živila z dodatki vitamina C, «dodaja Harbstreet.
Ta miselnost, ki si jo zaslužite, je tista, ki jo imenujemo gostota hranil : Živila, ki vsebujejo največjo količino koristnih hranilnih snovi na vsebnost ali težo energije, se štejejo za hranljiva. 'Raziskave to kažejo krompir so ena izmed zelenjave, ki ponuja največ hranil na dolar (skupaj s sladkim krompirjem in korenčkom) za osem pomembnih hranil, vključno s kalijem, vlakninami, beljakovinami, vitamini C in E, kalcijem, železom in magnezijem, «pravi Harbstreet. Krompir je hrana z eno od najvišje ravni kalija , ki zagotavlja 15 odstotkov dnevne vrednosti na porcijo. Poleg tega imajo 7 odstotkov dnevne vrednosti prehranskih vlaknin na porcijo. „Če želite povečati vsebnost vlaknin v svoji dnevni prehrani, je krompir eden izmed njih najcenejši viri vlaknin, «dodaja.
Enako pomembno: Srednji 5,3-unčni krompir prispeva 30 odstotkov priporočene dnevne vrednosti vitamina C, kar je 27 miligramov vitamina C. več kot vsebnost vitamina C v enem srednje paradižniku (27 odstotkov priporočene dnevne vrednosti) ali srednje sladkem krompirju (20 odstotkov priporočene dnevne vrednosti). 'Krompir prispevati bistveno glede na vaše dnevne potrebe po vitaminu C, 'pravi Harbstreet.
Presenečeni? Tudi mi smo bili. Koristi krompirja pa presegajo cenovno dostopnost in prehranske koristi, ki spodbujajo imunski sistem - predstavlja tudi široko dostopno in dostopno možnost za tiste, ki želijo zaužiti več svežih pridelkov. „Mnogi Američani se spopadajo z negotovostjo glede preskrbe s hrano in se ne izpolnjuje priporočil za vnos zelenjave. Spodbujam raznolikost pri izbiri hrane, zlasti cenovno ugodne ali poceni možnosti, ki so na voljo skozi sezono. Obstaja razširjen mit, da je hranjenje hrane ali zdrav način prehranjevanja drago in to ni nujno res. Krompir je odličen primer tega, «pravi Harbstreet. 'Običajno jih obravnavamo kot ogljikove hidrate ali škrob, zato bi morali biti omejeni, vendar so neverjetno hranljivi.' Običajno lahko celo leto najdete svež krompir po ugodni ceni ali uživate njegove prehranske koristi v zamrznjenih ali dehidriranih oblikah.
Zadnje besede o krompirju za imuniteto
'Imunost in imunsko zdravje sta zapletena, vendar vam ni treba biti zdravstveni strokovnjak, če želite sprejeti majhne ukrepe za podporo boljšemu zdravju in imunosti,' pojasnjuje Harbstreet. Dodajanje dodatnih obrokov zelenjave vsak dan naslavlja več izzivov. Najprej gre za dejstvo, da večina Američanov ne zaužije priporočenega števila porcij. Drugič, prehrana, ki vključuje raznoliko rastlinsko hrano, zagotavlja koristne vlaknine (prebiotike) za zdravje črevesja, ki imajo ključno vlogo pri splošnem imunskem zdravju. In končno, po besedah Harbstreeta uživanje več zelenjave pomeni povezan z boljše razpoloženje in duševno počutje, kar je pogosto prezrt vidik vzdrževanja močnega imunskega sistema. 'Na koncu dneva je krompir zelenjava, bogata s hranili, ki zagotavlja energijo, kalij in vitamin C, ki jih potrebujete, da se boste najbolje izkoristili in napolnili dan,' zaključuje.
