Kuharski Nasveti In Tehnike

Kako popraviti lupkasto omako - in preprečiti, da bi se kdaj zgodilo

Je vaš recept za domače omake preveč grudast? Preizkusite to enostavno rešitev, da odstranite kepe iz puranje omake in se naučite, kako preprečiti, da bi se v prihodnosti zgodilo grudanje.

Tukaj je razlika med sirom Asiago, Romano in parmezanom

S tem priročnim pojasnjevalnikom odpravite kakršno koli zmedo pri prehodih s sirom.

Pripravil sem čokoladne piškote z nehlajenim in hlajenim testom - Evo, kaj naredi najboljši piškot

Nekateri recepti trdijo, da izdelava piškotov s hladilnim piškotnim testom ustvari bolj aromatičen piškot z brezhibno teksturo. To teorijo smo preizkusili z našim najljubšim receptom za piškote s čokoladnimi čipi.

Je Skyr v bistvu ista stvar kot grški jogurt ali se popolnoma razlikujejo?

Bi radi kuhanju in peki dodali nekaj gostega, bogatega, tankega? Spoznajte razlike med grškim jogurtom in islandskim skyrom ter prednosti vsakega posebej.

6 napak, ki jih imate pri pogrevanju ostankov, zaradi katerih bi lahko zboleli

Kako dolgo so ostanki koristni in kaj storiti z ostanki mesa in drugimi obroki? Posvetovali smo se s strokovnjaki iz CDC, USDA in Mednarodnega sveta za informacije o hrani, da smo odgovorili na vsa vaša vprašanja o ostankih.

Preprosta skrivnost zmage na večerji vsak večer

Kuhan krompir je vaš skrivni trik za zmago na večerjah med tednom. Ne glede na to, ali jih spremenite v zdrobljen, premešan ali zdrobljen krompir, bo ta enostavna večerja ugajala celotni družini

Kako dozoreti banano v eni uri

Trije načini, kako svoje sadje spremeniti iz zelene v neprijetno rumeno.

Skrivnost res dobre (nikoli kašaste) testenine z enim loncem

Ta preprost korak je ključ do popolnoma kuhanih testenin (in to že veste). Nocoj pripravite te enostavne testenine in vnesite recepte za tedne, ki prihajajo.

5 načinov za nadgradnjo škatle piščančje juhe

Kako narediti skromno škatlo po okusu domače piščančje juhe - in kaj morate vedeti o piščančji zalogi in juhi. Predstavljamo vam tudi recept za piščančjo juho.

Kako zbrati sladoled kot profesionalec

Vsakič naj bo popoln v salonu.

3 nasveti za delo s kupljenim testom za pico

Upoštevajte te nasvete za popolne pite vsakič.

Kako kuhati restavracijsko kakovostno hrano doma, meni kuhar

Tukaj je nekaj nasvetov, kako svoje domače obroke dvigniti na višjo raven. Po nasvetu tega kuharja tudi, če doma kuhate več časa kot običajno, ni razloga, da vaša hrana ne bi bila tako okusna (če ne več) kot hrana v restavraciji.

Lepljiva žemljica proti cimetovemu zvitku - v čem je razlika?

Tako lepljive žemljice kot cimetovi zvitki so napolnjeni s cimetovim sladkorjem in pečeni v puhasto, zlato popolnost. A med obema sladkima priboljškoma je nekaj ključnih razlik. Razčlenili smo ga za vas - in vključili smo naše najljubše recepte za lepljivo žemljico in cimetove zvitke.

Upoštevajte teh 7 nasvetov za kuhanje zrezka z zapečenim okusom v restavraciji

Če veste, kako narediti okusen zrezek, posnet na ponvi, lahko kos govedine spremenite v sočno predjed s kompleksnimi okusi in popolnim čarom. Tukaj razlagamo, kako zrezek popečemo v ponvi v manj kot 10 minutah.

Odločeni, da bomo leta 2020 kuhali več doma? Tukaj je 9 načinov, kako to dejansko narediti

Bi radi popravili zdravje, prihranili finance ali preživeli več časa z ljubljenimi? Kuhajte več doma. Tu je 9 korakov za začetek kuhanja več.

Strokovni način jesti rakovico

Videti je, da dejansko veste, kaj počnete, z malo pomoči Brucea Whalena iz gostilne Riverside Inn Jimmyja Cantlerja, ljubljene rakovnice v Marylandu od leta 1974.

Kako Julienne Korenje kot profesionalec

Rezanje korenja v julienne ne zahteva izjemnih spretnosti - le malo znanja. Sledite tem preprostim korakom, da se naučite tega kul kuharskega trika.

Kako koščiti oljke kot profesionalec

Oljke izgledajo in (prisežem) boljšega okusa, ko koščite svoje. Tukaj je torej najhitrejši in najlažji način, kako priti iz jam - sploh ni potrebno posebno orodje.

Potlucks so na pavzi - tukaj je, kako postreči posamezne porcije (ne da bi se obnorel)

Preberite si, kako varno gostiti goste zunaj med pandemijo in načrtujte meni, ki daje prednost posameznim porcijam, da bodo vsi varni in zadovoljni.

Na preizkušnji smo postavili 3 kramp za hitrejše zorenje sadja - Evo, kaj je delovalo

Biologi, prehranjevalci in lastne mame se že od začetka ukvarjajo s plinom etilena. Izpostavitev nekaterih plodov plinu etilena v kritičnem oknu bo pospešila zorenje. Tukaj je opisano, kako dozorijo banane, mango in drugo.